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#21 Qué queremos comer

16/01/2018
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Descripción de #21 Qué queremos comer

La vuelta de las vacaciones, el plan de una dieta... para saber por dónde empezar, lo primero es saber qué es lo que comemos, y qué queremos comer. Y por supuesto, cuánto queremos comer. Vamos a dar unas pinceladas a los conceptos de macro y micronutrientes, a saber dónde los encontramos, y cómo los digerimos. ¿Por qué acumulamos grasa aunque la evitemos en las comidas? Si esto sirve de punto de partida, y hay interés, podremos hablar del metabolismo de la glucosa, del alcohol o de lo que surja con más detalle. Y sí, en mi mundo se dice brécol y no brócoli. ¿Veníais a saber qué pasa con el puré de patata? Pensad si queda resuelta o no. Y si hay dudas ¡preguntad!

Para cualquier duda o comentario, las formas de contactar conmigo son a través de Twitter @karmegd o por email a karmegd@gmail.com. Y no olvides pasarte por https://www.instagram.com/karmegd para ver las fotos que acompañan a este capítulo y por http://emilcarfm.singularshirts.com/ para comprar la camiseta del podcast.

También esperamos tus comentarios en https://emilcar.fm/bacteriofagos y en nuestro grupo de Telegram https://t.me/Bacteriofagos, en el que discutimos muchos temas relacionados (o no) con la ciencia.

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Comentarios

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Adrián Peláez
Jue, 13/09/18 21:12

Me encanta !!! Soy biólogo y mucha de los conceptos que has dicho de manera amena y dinámica me han recordado a las asignaturas de nutrición y bioquímica. Si hubiera conocido estos podcast unos años antes me hubieran venido genial. ¡¡¡Sigue así !!!

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