33. El Gluten ¿Necesitas llevar una dieta sin gluten?

Hoy volvemos a la carga con un tema un tanto controvertido: El gluten. Sabemos que el gluten es una proteína que afecta negativamente a las personas celiacas y por eso, deben evitarlo. Sin embargo, las personas que padecen celiaquía conforman un porcentaje reducido de la población, muy reducido y a pesar de ello, la industria alimentaria está creando cientos de productos libres de gluten. El problema con esto, es que estos productos no están destinados solo a personas celiacas, sino que los anuncian como productos mucho más saludables simplemente por no contener gluten ¿Es esto necesario? Para aquellos que no somos celiacos ¿Tenemos que evitar el gluten? Parece que la raza humana siempre necesita un culpable: La grasa saturada, la lactosa, el aceite de palma, el gluten… Lo que sea con tal de meter miedo y hoy vamos a ver si ese miedo está fundamentado ya que la evidencia científica es clara al respecto. Enlaces mencionados relacionados Efecto Rebote Comida procesada Las dietas libres de gluten no ayudan a personas no celiacas El sobrepeso También quería comentaros que no se la razón pero no me llegan las notificaciones de los comentarios de Ivoox, así que si quereis poneos en contacto conmigo o dejarme un comentario que necesite respuesta, contactad conmigo por aquí ya que así seguro que lo veo ¡Pero que eso no te frene de dejar tus comentarios y Me Gusta en Ivoox! Ya que agradezco mucho todas esas muestras de afecto. Espero que os guste el episodio y antes de cerrar el tema del gluten quería decirte que tengo un proyecto en marcha para abrir un club. Un club donde compartiré planes de alimentación, rutinas de entrenamiento tanto en casa como en gimnasio comercial, artículos exclusivos, preguntas y respuestas para los miembros y muchas cosas más. De momento solo es un proyecto, pero verá la luz muy pronto ¿Me ayudas a crearlo? Entra aquí para más información. La entrada 33. El Gluten ¿Necesitas llevar una dieta sin gluten? aparece primero en Fitness en la Nube.