Alergia a los Alimentos
Son muchas las personas que en algún momento de su vida desarrollan una alergia a un alimento determinado. P...
uede que esta intolerancia se presente en la niñez o ya en la edad adulta, pero el caso es que el número de alérgicos en nuestro país va en aumento. Por eso cobran especial sentido iniciativas como la del registro específico ( CIBUS) creado por la Societat Catalana d'Al·lergologia i Inmunologia Clínica, en el que participan 11 hospitales. Su objetivo es el de determinar cuales son los alimentos que más alergias provocan en Catalunya.
El doctor Antonio Valero, presidente de la Societat Catalana d'Al·lergologia i Inmunologia Clínica, relata qué alergias a alimentos son las más comunes y qué deben hacer quienes las padecen para controlar esas reacciones.
