ARTE A MESA PUESTA con Andoni Luis Aduriz | La Picaeta S2E15

Hola que tal como están hola amigo esta es pues bien de vuelta de semana santa aquí nos hemos tomado unas vacaciones así que con las pilas cargadas exacto yo estaba en nueva york y cálculo de que interesa la cabra tira al monte y de semana santa estado por por valencia pero antes de semana santa estuve en diálogos de cocina congreso gastronómico que organiza masculina y center con hogar hits ambos y euro toques y un poco inspiraba este programa porque al final el diálogos de cocina es es como un congreso multidisciplinario en el que hay cocineros pero hay gente de todos los ámbitos del fútbol la cultura y gente de bailarines es que no será una era una locura un poco la de un montón y entonces pues nada vamos vamos al lío no porque hoy hay bastante planchado y va a quedar un programa larguito me parece a mí dale al pues vamos con la pica eta así son ciu episodio fifty arte a esa apuesta por fin el domingo la ficha con él sabe por aquí y con ramón y rocío la vista para ti toma ya javier menudo tema nos vamos a meter en un lado fregaba aquí nada más empezar aquí porque nos apetece es posible que estemos de otro debate institucional en la gastronomía y creo que un debate que se puede cerrar y este es uno de los más viejos y que cada uno tiene su opinión y que nunca nadie se va a poner de acuerdo porque al final es algo muy subjetivo porque la pregunta del día es javi la cocina es una yo digo que si lo toda evidentemente pero sí si claro ya y luego ya entramos en toda toda pero como todas las artes osea mi que me molaría empezar con por de leer liberal la definición de arte que quieran nuestra querida rafael que lo que dices que el arte es una actividad en la que el ser humano recrea con una finalidad de estética un aspecto de la realidad a un sentimiento en formas valiéndose de la materia la imagen del sol el punto donde yo creo que el debate no es el que habla de finalidad estética claro no puede ser el final estética en belleza entonces claro pero tú piensas un plato tiene una finalidad estética o es un complemento sólo la estética no lo mejor de un duro implantado pero no es su finalidad máxima claro ahí es donde entran no restaurantes digamos como hogar y por ejemplo que que se plantean otras cosas que que digamos el sabor quizá no es lo más importante sino que te plantean dudas te plantean preguntas que el plato te haga pensar que te emociona arte y ahí es cuando lo mejor si que entra el rayo de estamos una obra artística aunque por ejemplo viendo opiniones por ahí hay una muy interesante justo hablando de diálogos de cocina de ernesto ernesto castro que estuvo en diálogos de cocina la anterior edición y podáis buscar su su ponencia en en youtube en la que habla de si es arte o no es arte y si es ciencia no es ciencia la cocina en la parte del arte el para él no es porque el básicamente lo basa en los sentidos en que el arte se tiene que percibir a través de la vista y el oído si entran otros sentidos deja de ser art porque a ella entra lo que cada uno puede percibir sea tu el guernica todos lo vemos igual pero una pizza con piña a todos no no sabe igual aparte de luego si te parece mas bonito más feo o de diferente pero no lo vemos igualar y luego aparte de eso otra opinión y que me ha parecido muy interesante en hay un libro que se llama pan y circo que es un libro de una exposición aunque el libro no es sobre la exposición sino que son textos que mezclan alimentación y arte y hay un texto de fernando saben nuestro querido heladero que empieza con una cita de roller me vuelven el director de documentado que es como el arco digamos de de alemania creo y para justificar que invito a ferran adrià a a esta feria de arte contemporáneo él dice artes aquella experiencia que despierta en el espectador una emoción estética en casos y situaciones concretos y artistas son aquellos cuyas obras fruto de su inteligencia y sensibilidad consiguen producir en nosotros dicha emoción por lo tanto ni todos los pintores