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El cangrejo rojo americano lo trajimos a España en los años 70 desde Louisiana para criarlo y venderlo como ... alimento. Se nos fue de las manos, se escaparon algunos ejemplares , y el cangrejo nvadió las marismas del Guadalquivir y desplazó al cangrejo de rÃo autóctono hasta casi hacerlo desaparecer, desequilibró el ecosistema y provocó pérdidas económicas.Desde entonces la situación ha cambiado mucho y ahora el cangrejo da hasta beneficios.Una de las últimas investigaciones cientÃficas para averiguar formas de aprovechar este crustáceo la han realizado cientñificos de la Universidad de Sevilla.
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