17. Alergias e intolerancias alimentarias

26/04/2016
2009
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Descripción de 17. Alergias e intolerancias alimentarias

+ info: http://www.dieteticasinpatrocinadores.org/2016/04/hangout-no-17-alergias-e-intolerancias-alimentarias/

En el Hangout número 17 de Dietética Sin Patrocinadores, #DSPAlergias, hemos hablado de Alergias e Intolerancias Alimentarias, para lo cual hemos contado con como siempre con grandes profesionales.

El programa seguido en esta ocasión ha sido:

– Qué son las alergias e intolerancias. Diferencias entre ambas.

– Métodos de detección: nuevos fraudes.

– Principales tipos de alergias alimentarias (Se ha hablado especialmente de proteína transportadora de lípidos (LTP) y Alergia al huevo)

– Principales tipos de intolerancias alimentarias (se ha hablado especialmente de Intolerancia a la lactosa, Intolerancia a la fructosa, Déficit de DAO e histaminosis)

– Nuevo reglamento alérgenos en etiquetado, restauración y manipulación alimentos.

– Tratamiento de alergias e intolerancias.

Nuestros ponentes han sido:

– Adriana Duelo (@AdrianaDuelo)

– Julia Farré (@Julia_Farre)

– Pablo Zumaquero (@pzjarana)

– Miguel Ángel Lurueña (@gominolasdpetro)

Además hemos contado con el testimonio de Blanca Armiñana (@blancarminan), madre de una niña con intolerancia a la fructosa.

Presentadora:

Bárbara Sánchez (@Barbara_Schez)

Moderador técnico:

Carlos Martín (@PerdiendoMasa)

salud dieta alergia lactosa intolerancias

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Comentarios

Anónimo
Mié, 14/03/18 13:29

Antes de poner una dieta en FODMAPS... en la cual creo que se excluye el gluten... ¿No deberían primero mirar la Celiaquía?

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Anónimo
Mié, 14/03/18 13:27

Me ha parecido muy interesante. Está claro que, detrás de algunas intolerancias secundarias, se encuentra la Celiaquía.... ¿Por qué no la miran primero en vez de diagnosticar solo las intolerancias y no ir más allá?? El único perjudicado es el paciente. Y no vale EXCLUIR la enfermedad tan solo con una ananlítica de Anticuerpos... (y encima, mal, con lo mínimo).

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Nacho Rodríguez Navarro
Jue, 11/01/18 10:00

Hola, he echado de menos q comentarais un poco q se sabe actualmente sobre las causas de las alergias. Parece q cada vez hay más. He leído alguna hipótesis como la de la microbiota. Exceso de higiene y antibióticos en los últimos años y cosas así. También he leído q en algunos casos, algunos niños han mejorado en cuanto a tolerancia exponiéndose de manera controlada al alérgeno. Un poco como acostumbrándose al veneno se podría decir y aumentando poco a poco la dosis. Enhorabuena por el programa y gracias.

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