Entrevista con Enólogo Jefe de Viña San Pedro
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hace 10 meses
(11/07/2011) en
Aficiones y gastronomía
por La Casa de Antociano
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Entrevista a Jorge Marco Puyo, Enólogo Jefe de las líneas Reserva y Premium de Viña San Pedro.
Conver...
samos sobre sus inicios en el mundo del vino, bodegas en las que trabajó antes de llegar a Viña San Pedro, los vinos que se presentaron en esta visita (Castillo de Molina, 1865, Cabo de Hornos), el aprovechamiento de la tecnología por parte de la bodega, los principales desafíos para producir las líneas Premium y reserva y el reto de desarrollar vinos para un publico global.
