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Episodio 14: nutrición evolutiva con Maelán Fontes
  • 24/09/2014
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Episodio 14: nutrición evolutiva con Maelán Fontes

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Descripción de Episodio 14: nutrición evolutiva con Maelán Fontes

En el episodio de hoy tenemos una charla muy interesante con Maelán Fontes sobre el concepto de dieta paleolítica y el respaldo científico que existe actualmente.
Maelán es un auténtico experto en la materia. Tiene un Máster en Nutrición humana y calidad de los alimentos y es investigador de Nutrición y Medicina Evolutiva en la Universidad de Lund (Suecia), donde está completando un doctorado en nutrición humana.
Entre otras cosas hablamos sobre:
Importancia de considerar nuestra evolución a la hora de realizar recomendaciones sobre nutrición.
Motivos por los que distintas poblaciones tienen diferentes grados de vulnerabilidad a las enfermedades de la civilización.
Evidencias científicas y estudios actuales que respaldan la nutrición basada en la evolución.

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salud nutrición dieta paleolitica paleo


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Comentarios

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David Rodriguez Fuentes

El arroz blanco podría ser válido en dieta paleo?

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adolfoeduardo_ga

Excelente entrevista.

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Yo me sumo a la opinión de los demás, extraordinario

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De lo mejor que he escuchado sobre el tema. enhorabuena por el programa y gracias a los invitados. Este programa en concreto es impresionante.

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Muy interesante!

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