Soberanía alimentaria, algunos escucharon esta frase, otros no saben de qué va, pero a todos nos importa, ¿porque? si por alguna razón no hay transportes, imaginemos una huelga de camiones, ¿cuánta comida tienen los supermercados en las góndolas? bueno no les hago adivinar, hay en los almacenes tan solo 3 días, pero no solo esto nos tiene que preocupar, hay temas mucho más profundos, como el gasto energético involucrado en el transporte, en el cultivo mecanizado, en los agroquímicos que se utilizan y luego nos comemos, las grandes extensiones que se están quitando a bosques para cultivar las plantas de moda, el agua que se utiliza, muchas veces secando acuíferos, alimentamos a nuestros animales domésticos con miles de toneladas de soja transgénica, bueno estos temas tan importantes son el temario de una de las personas que más trabaja por la soberanía alimentaria.
Hablamos de Gustavo Duch el es:
Licenciado en Veterinaria y Postgrado en Dirección de Empresas. Su mayor empresa ha sido la de colaborar en la construcción de un espacio para acercarse a la realidad rural de los países del Sur, Director desde 1991 hasta el 2009 de Veterinarios sin Fronteras. También, en el ámbito de la cooperación al desarrollo ha sido miembro de la Junta Directiva de la Federación Catalana de ONGD y Presidente de AGORA NordSud.
En los últimos años colabora estrechamente con los movimientos y campañas relacionadas con la lucha por la Soberanía Alimentaria de los Pueblos. Ha sido miembro de la Junta Directiva de la Plataforma Rural, colabora con las actividades de La Vía Campesina y con campañas como No te comas el mundo o Som lo que Sembrem+
A escrito libros como “Lo que hay que tragar”, “Con los pies en la tierra”, “Alimento bajo sospecha”, “Sin lavarse las manos” entre otros.
Colabora en distintos medios de prensa escrita como El Periódico de Catalunya, Público, La Jornada de México, Galicia Hoxe y El Correo Vasco.
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