Alimento y Salud

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Alimento y Salud
Canal: Radio 5 de RNE
Por: RNE
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Descripción del podcast de Alimento y Salud: Espacio de servicio público donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud, consejos para manipular los alimentos, información sobre vitaminas y preparación de los mismos pa... ra conseguir los mayores beneficios. Campañas de concienciación, seguridad alimentaria, y prevenir sobre el consumo de algunas sustancias.

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Alimento y salud - Alimentación para deportistas - 25/09/11
En el Podcast  Alimento y Salud  en  Salud, hogar y consumo
03:27 min | hace 5 meses
No hay un deportista de alto nivel que descuide su alimentación, si lo hiciera es muy probable que su rendimiento disminuyera. Cu ando alguien se toma en serio el deporte sus necesidades varían.
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Alimento y salud - Nanoenvases - 18/09/11
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03:27 min | hace 5 meses
Las bandejas que tiramos a la basura tienen detrás un elevado nivel de tecnología que busca la eficacia del proceso y la seguridad del alimento.
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Alimento y salud - Recubrimientos comestibles - 11/09/11
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03:21 min | hace 5 meses
Se conocen como alimentos de cuarta gama, son aquellas hortalizas o frutas frescas envueltas en plástico que aparecen preparadas para su consumo. Existen recubrimientos comestibles que permiten una duración mayor de los mismos.
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Alimento y salud - Mayonesa - 04/09/11
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03:16 min | hace 5 meses
Damos unas recomendaciones sencillas para la elaboración de la mayonesa porque si no se manipula correctamente corremos el riesgo de infectarnos de salmonella.
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Alimento y salud - Infecciones alimentarias - 03/09/11
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03:28 min | hace 5 meses
Huevos, comida de buffet y carne de cerdo y derivados son los alimentos más implicados en las intoxicaciones de acuerdo con un in forme de la EFSA, (Autoridad europea de seguridad alimentaria).
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Alimento y salud - Clonar leche humana - 28/08/11
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03:28 min | hace 5 meses
Un grupo de científicos argentinos han conseguido clonar una leche similar a la humana.
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Alimento y salud - Obesidad y sexo - 27/08/11
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03:16 min | hace 6 meses
El doctor Mariano Roselló asegura que el exceso de grasas animales en la dieta española provocará un aumento en los casos de disfunción eréctil.
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Alimento y salud - Té - 20/08/11
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03:44 min | hace 6 meses
Cualquier momento es bueno para tomar un té. Contiene Polifenoles, una de las sustancias con más efectos antioxidantes y antitum orales, además de otras propiedades beneficiosas.
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Alimento y salud - Alimentos innovadores - 14/08/11
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03:26 min | hace 6 meses
Los ganadores de los premios Éco Trophelia 2011 proceden de la Universidad Politécnica de Valencia: un queso de café con leche y unas galletas enriquecidas con ginkco biloba.
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Alimento y salud - Desayuno saludable - 13/08/11
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03:27 min | hace 6 meses
El desayuno saludable es uno de los pilares de la buena salud de un niño y debe aportar alredor del 30% de las calorías totales diarias.
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Alimento y salud - Grasas trans - 07/08/11
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03:40 min | hace 6 meses
Cuando hablamos de grasas trans nos referimos a los ácidos grasos que se les ha añadido hidrógeno. Se encuentran en los cubitos de caldo, golosinas, patatas fritas y en los cereales.
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Alimento y salud - Calcio y osteoporosis - 06/08/11
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03:27 min | hace 6 meses
Según investigadores suecos de la Universidad de Uppsala incrementar el consumo de calcio en 700mg diarios no reduce el riesgo de sufrir osteoporosis.
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Alimento y salud - Ozono y conservación - 30/07/11
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03:07 min | hace 6 meses
Es ese gas que nos protege de los rayos del sol. En tierra puede retrasar el envejecimiento, disminuir las migrañas, mejorar las varices y la celulitis. Su efecto desinfectante también le convierte en un aliado poderoso en alimentación. Potabiliza el agua y limpia las cámaras frigoríficas, también es un potente conservador de los alimentos y mejora sus cualidades no altera ni el sabor ni olor ni su aspecto.
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Alimento y salud - Tintas inteligentes - 31/07/11
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03:24 min | hace 6 meses
Un nuevo proyecto financiado por la Generalitat Valenciana tiene como objetivo crear tintas inteligentes o dermocrómicas que inf ormen sobre el estado del contenido de los envases e indiquen al usuario cual es la temperatura idónea de un determinado producto.
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Alimento y salud - Etiquetado alérgicos - 24/07/11
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03:27 min | hace 7 meses
La normativa dice que es obligatorio poner los 14 alérgenos mas comúnes. Los cereales, los frutos secos, las mostazas, los crus taceos, el pescado, los huevos , la leche o proteínas derivadas de la leche son los productos mas importantes para los alérgicos por eso tiene que quedar bien reflejado en las etiquetas.
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Alimento y salud - Etiquetado del pescado - 23/07/11
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02:59 min | hace 7 meses
Hay que hacer caso a las etiquetas de los alimentos. Los productos frescos también los tienen y sobre todo el pescado. Cuentan s u historia lo que conocemos como trazabilidad, desde que se pesca hasta que llega al mercado. Son obligatorias.
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Alimento y salud - Comer bien - 17/07/11
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03:28 min | hace 7 meses
Optar por una alimentación adecuada durante los primeros años de vida y mantenerla a lo largo de la edad adulta puede ayudarnos a reducir el riesgo de sufrir obesidad, enfermedades cardíacas, hipertensión, diabetes, osteoporosis y hasta algunos tipos de cáncer. Es necesario consumir una amplia variedad de alimentos. De todas las comidas, el desayuno es especialmente importante.
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Alimento y salud - Mercadillos veraniegos - 16/07/11
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03:27 min | hace 7 meses
La venta de mercancias al aire libre en mercadillos ambulantes no debe ser sinónimo de riesgo alimentario. Para garantizar la se guridad de los alimentos que se exponen, los responsables de los puestos deben cumplir varios requisitos de higiene.
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Alimento y salud - Peligros del estropajo - 10/07/11
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03:18 min | hace 7 meses
Las bacterias patógenas como la tristemente célebre E. Coli o la salmonella, solo necesitan la temperatura y la humedad adecuada para vivir y reproducirse, por ejemplo la esponja o el estropajo que usted usa.
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Alimento y salud - El gazpacho - 09/07/11
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03:28 min | hace 7 meses
Cuando hablamos del verano no podemos olvidarnos del gazpacho, refrescante, sabroso y muy saludable
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