AudioRecetas

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AudioRecetas
Canal: Deutsche Weller
Por: Miquel Bahia
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Descripción del podcast de AudioRecetas: Desde Baviera hasta la Baja Sajonia, Alemania tiene mucho que ofrecer en cuanto a diversidad gastronómica. Descubra diferentes delicias regionales acompañadas de los mejores vinos, y la exquisita re... postería germana

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Maribor, Capital de la Cultura... Y la Gastronomía
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:10 min | Subido ayer
Este año, la ciudad portuguesa Guimaraes y la eslovena Maribor son capitales europeas de la cultura. Y eso, naturalmente, incluye la cocina. Es momento de viajar para comprobarlo nosotros mismos. Hoy visitamos Maribor.
Género: Podcasting
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ISM 2012: Un universo de chocolate
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:10 min | hace 11 días
Esta semana se ha celebrado en Colonia la Feria Internacional de los Dulces, una ocasión perfecta para dejarse llevar por la tent ación y tomar nuevas ideas a la hora de preparar dulces originales y deliciosos.
Género: Podcasting
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Delicias en la Semana Verde de Berlín
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:11 min | hace 18 días
Esta semana se celebra en Berlín la feria internacional Grüne Woche en Berlín, dedicada a la agricultura, sostenibilidad... Y t ambién a la alimentación de calidad, con exóticas especialidades culinarias de todo el mundo.
Género: Podcasting
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De vinos por la región del Ahr
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:06 min | hace 25 días
Hoy vamos a explorar uno de los rincones gastronómicamente más exquisitos de Alemania, donde se pueden degustar algunos de sus m ejores vinos: la región vinícola de Ahr, al norte del río Mosela, en Renania Palatinado.
Género: Podcasting
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Dietas posnavideñas: la religión de la salud
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:04 min | hace 1 mes
Tras las fiestas de Navidad un periodo conocido como “la cuesta de enero”, pero que desde el punto de la cocina, bien podría llamarse “la cuesta de verano”: un periodo para volver a ponerse en forma, comer ligero y sano.
Género: Podcasting
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Dreikönigstag, una tradición semi-olvidada en Alemania
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:06 min | hace 1 mes
El 6 de enero es el día de la Epifanía en el calendario católico y Nochebuena en el ortodoxo, y generalmente conocido como Día de Reyes: un día poco celebrado en Alemania que cuenta aún así con mucha tradición.
Género: Podcasting
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Silvester: una Nochevieja "a la alemana"
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:12 min | hace 1 mes
En plenas Navidades, hoy presentamos algunas ideas para celebrar estas fechas siguiendo las costumbres alemanas en este día tan e special: Nochevieja y Año Nuevo o, como son conocidos en Alemania, Silvester y Neujahr.
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Navidad "Multi-Kulti" en Alemania
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:01 min | hace 2 meses
Hoy nos preparamos ya todos para celebrar la Nochebuena, un día en el que los alemanes decoran sus árboles y celebran estas fech as tan especiales. Pero Alemania es cada vez más multicultural y “multigastronómica”.
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La voz de nuestros usuarios
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:10 min | hace 2 meses
Esta semana no nos vamos a dedicar a un chef de tres estrellas o a un restaurante famoso, por una vez. Hoy nos vamos a centrar en todos ustedes, los oyentes y usuarios que se interesan por la cocina alemana.
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Johann Lafer, glamour televisivo en la cocina alemana
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:02 min | hace 2 meses
Hoy dedicamos nuestro programa a una de las caras más representativas de la cocina en la televisión alemana: el chef estrella, a utor de numerosos libros, productor de televisión y presentador Johann Lafer.
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Adviento en Alemania: Luz, dulces y Glühwein
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:09 min | hace 2 meses
Todas las ciudades alemanas se engalanan en las semanas previas a Navidad con luces, color, deliciosas especialidades culinarias y , sobre todo, mucho Glühwein: estamos en la hermosa estación de los Mercados de Navidad.
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Nils Henkel - Naturaleza pura
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:32 min | hace 3 meses
Hoy dedicamos nuestro programa dedicado a otro de los grandes de la cocina alemana, reconocido por su fantasía y sus imaginativas creaciones: Nils Henkel, chef del restaurante de tres estrellas Gourmetrestaurant Lerbach.
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Cocina contra la diabetes
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:01 min | hace 3 meses
Hoy dedicamos nuestro programa a un sector de la población que va en aumento, y que requiere cada vez más atención: las persona s que no pueden tomar azúcar, ya sea por alergia… O por diabetes.
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Comer con estilo en Colonia
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:01 min | hace 3 meses
El pasado fin de semana tuvo lugar en el recinto ferial de Colonia la convención Eat & Style, una feria para gourmets en la q ue el disfrute, el estilo y el diseño se han unido a lo más glamouroso de la cocina alemana.
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Lo mejor de los productos españoles, en Alemania
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:09 min | hace 3 meses
Una pequeña compañía ha conseguido superar los estereotipos de la paella y la sangría para abrir los ojos de los alemanes a lo más selecto de la cocina española: la compañía alemana de productos españoles Ekolive.
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Culto a las calabazas en el mundo germánico
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:01 min | hace 4 meses
A pesar de ser una fiesta típicamente inglesa y norteamericana, Halloween se celebra también en el mundo germano, sólo que en e ste caso, a lo que se le rinde culto no es a los espíritus… Es a las calabazas.
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El arte de los cócteles
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:03 min | hace 4 meses
Esta semana, en lugar de preparar una receta para un menú, nos vamos a dedicar a perfeccionar nuestra habilidad a la hora de prep arar cócteles gracias a los consejos de la compañía alemana T. I. Cocktails.
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El Cocinero del Año 2011, en Alemania
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:11 min | hace 4 meses
Esta semana se celebró en Colonia la feria de alimentación más grande del mundo, Anuga 2011. Entre los milesde stands y eventos que tuvieron lugar estaba, por primera vez en Alemania, el concurso Koch des Jahres.
Género: Podcasting
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Cru-de-Cao: Los jóvenes chocolateros toman el escenario
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
04:58 min | hace 4 meses
En la pasada edición del simposio culinario Chef Sache, la confitería alemana Coppeneur les dio la oportunidad a jóvenes chocol ateros de demostrar de lo que son capaces en la novedosa competición Cru-de-Cao.
Género: Podcasting
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El toque "Arzak": Vanguardia en la cocina vasca
En el Podcast  AudioRecetas  en  Aficiones y gastronomía
05:15 min | hace 4 meses
La cocina de vanguardia vasca está de moda. Esto se vio claramente en la participación de dos chefs estrella vascos en Chef Sach e. Hoy contamos con Elena Arzak, que nos presenta una receta como ejemplo de su cocina.
Género: Podcasting
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