Descripción del podcast de Comer y Cantar:
Los sábados y domingos Mª Torres y el chef Abraham García nos cuentan detenidamente cómo se hace...
uno de sus platos. Los oyentes nos hablan de sus artes culinarias y dónde les gusta comprar lo que cocinan. Los domingos el periodista Carlos Santos viaja por España para alcanzarnos los productos típicos de cada sitio.
Lara López nos sirve calentito el otro ingrediente esencial de nuestro programa: la música.
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Más información:Descripción: Abraham García nos hace una peculiar ensalada de nisperos con tomate, almendras y huevas en salazón. Y el maestro repostero Xavier Barriga nos presenta su libro: Bollería hecha en casa con el sabor de siempre. Escuchar audio
Más información:Descripción: Prueba los originales mejillones hojaldrados con salsa picante de Sergio Fernández. Hablamos también de la campaña "Arroz por a la africana", de la ong Movimiento por la Paz. Escuchar audio
Más información:Descripción: Hoy también toca pescadito:marmitako; todo un clásico elaborado por Abraham García. Y charlamos con Xavi Petrás, propietario de una tienda de insectos del mercado de la Boquería de Barcelona. Escuchar audio
Más información:Descripción: Sergio nos prepara un bacalao con su correspondiente guarnición de ensalada de germinados. Conocemos un original vino aromatizado a la naranja y visitamos Benicarló con Curro Diez. Escuchar audio
Más información:Descripción: Abraham nos prepara un estofado de morcillo a la cerveza. Y María Teresa García Jiménez, directora del diploma superior de Alimentación del Instituto de Salud Carlos III nos explica cómo utilizar correctamente la olla express.Escuchar audio
Más información:Descripción: Hoy Sergio Fernández nos sugiere unos huevos "mollets" con crema de marisco sobre lecho de espinacas. Y Curro Díez nos dice cómo preparar un atún a la andaluza.Escuchar audio
Más información:Descripción: Abraham García nos da todas las claves para hacer una sabrosísima caldereta de gallo. Y Patricia Costa nos habla de cookflat, una curisosa iniciativa gastronómica a través de las redes sociales. Escuchar audio
Más información:Descripción: Sergio nos hace una estupenda ensalada con crujiente de cecina y vinagreta de mango y nísperos. El experto en quesos José Luís Martín nos habla de los mejores quesos de España, y visitamos Chinchón con Curro Díez.Escuchar audio
Más información:Descripción: Abraham García nos explica cómo hacer una exquisita crema fría de espárragos con crujiente de jamón. Y celebramos el vigésimo quinto aniversario de la D. O Rias Baixas cons u presidente, Juan Gil de Araujo. Escuchar audio
Más información:Descripción: Un postre de lujo: suflé de vainilla y café hecho por Sergio Fernández. Charlamos con Rubén Principe, ganador de la vigésima edición del certámen de Cocineros y Reposteros de Madrid, y Curro Diéz nos lleva se excursión a Chinchón. Escuchar audio
Más información:Descripción: Atrévete con un lomo de cordero asado a la miel elaborado por Sergio Fernández y participa en la celebración del Día Mundia del Comercio Justo.Escuchar audio
Más información:Descripción: Abraham nos prepara una sopa fria de tomate y ajo con guarnición de brevas. Y el periodista Mario Suárez nos presenta su libro: "Cocina Pop", recetas y canciones de toda la vida.Escuchar audio
Más información:Descripción: Nos vamos al campo de excursión, y Abraham García un prepara un soberbio pic nic con tortilla, milanesas, gazpacho y fruta.Y Alvaro Maldonado, responsable de "Amazonia Importa", nos habla del último edulcorante natural de moda, la Estevia. Escuchar audio
Más información:Descripción: Ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada a la vinagreta de fresa... pedazo de ensalada de Sergio Fernández!!. Y Curro Diéz se mete en la cocina de la Posada del Chaflán para observar a su chef, Juan Pablo Felipe cocinar un exquisito risotto con setas de...
Más información:Descripción: ¿Te apetece un flan de chocolate amargo con fondo de natillas perfumadas al azahar? nos lo prepara Abraham García. Y visitamos la Alta Selva Negra para conocer los lugares mas apetecibles y su exquisita gastronomía. Escuchar audio
Más información:Descripción: Hoy Sergio Fernández nos sugiere unos huevos escalfados a la crema de marisco.Y nos vamos de tapas por el casco antiguo de Estepona de la mano de su alcalde, Jose María García Urbano. Escuchar audio
Más información:Descripción: Chicharro adobado, una forma distinta de cocinarlo que nos muestra Abraham García. Y Jordi bataller, chef del hotel Kempiski Bahía de Estepona, nos prepara su fantástico tartar tibio de atún con nísperos.Escuchar audio
Más información:Descripción: Sergio nos prepara unas patatas a la vinagreta con carpaccio de gambas. Y hablamos de la mejor manera de preparar y aliñar las aceitunas con Alejandro Martinez, gerente de la Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa. Escuchar audio
Más información:Descripción: Abraham García nos cuenta cómo cocinar las hierbas de primavera, y Jesus Arnaud nos presenta su libro:"Cuando el huerto puede ser un jardin". Escuchar audio
Más información:Descripción: Sergio Fernandez nos prepara una ensalada de mejillones con albahaca, y Patricia Costa nos lleva de compras a un mercado ecológico. Escuchar audio
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