Sal e hipertensión arterial
La Organización Mundial de la Salud ratifica que las cifras que determinan si se padece hipertensión son si ...
de manera reiterada la presión máxima es igual o superior a 14, y la mínima igual o superior a 9. Cada día 17 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hipertensión. Este año 2009, se celebra bajo el lema "sal e hipertensión arterial". 3 de cada 10 hipertensos lo son a causa del consumo excesivo de sal en su dieta.
Se establece que el consumo de sal en las personas no debe superar los 6 gramos al día para evitar los problemas que el sodio causa en la tensión arterial. Ello equivale a evitar los alimentos con exceso de sal y a su vez reducir el sazonar las comidas. Si se reduce este consumo se mejora la presión arterial, ya que de manera colectiva, si se reduce o se modera la condimentación con sal de productos precocinados, de productos de primer consumo, de congelados y del uso de la sal en las cocinas de los hogares, se consigue una mejora en las cifras arteriales de la población.
