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Sopa de guisantes

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11/05/2010

Podcast: Cocina con Martín Berasategui en Caden.
Canal: martinberasategui
Por: Martín Berasategui
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Descripción: El martes 11 de mayo estuvimos hablando sobre los guisantes en el programa “Hoy por hoy” (Cadena SER).

Ahora se encuentran en un estupendo momento para llevarlos frescos a nuestra coc...ina, como en esta receta de sopa de guisantes que expliqué.

La endocrinóloga y nutricionista Pilar Riobó comentó las excelentes propiedades de esta deliciosa legumbre, que por suerte para todos ha ido ganando importancia en nuestra alimentación.

Para los que quieran explorar combinaciones interesantes, propuse acompañar la sopa de guisantes con un granizado de ginebra.

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