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Sustitutos de las grasas (Alimento y Salud)

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19/02/2010

Podcast: Alimento y Salud
Canal: Radio 5 de RNE
Por: RNE
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Descripción: La industria alimenticia no para de investigar para encontrar nuevos sustitutos de las grasas que no resten sabor y textura a los alimentos. Las nuevas grasas sintéticas son compuestos de origen natu...ral que se desarrollan a partir de proteinas o de hidratos de carbono (19/02/10).

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