120. El lado más personal de Raquel Bernácer: Trayectoria, Recetas, Emprendimiento en Nutrición

Muy buenas soy josé maría apoya dietista alimentos y de alimentación de médica bienvenidas una noticia del follaje el alimento algo el podcast para amantes de la nutrición muy buenas y bienvenidos al episodio número ciento veinte del pot casera alimento luego y volvemos a traer un nuevo episodio de la sección el lado más personal en esta ocasión tenemos a una invitada que llevaba puesta en mi lista de invitados pendientes mucho tiempo seguro que la hacéis raquel ver nacer dice nutricionista especializada en varias cosas pero sobre todo si la conocida mucho por el mundo de la receta el tema de la cocina saludable también mucha divulgación en él con mi dicha en el típico canal de gastronomía de youtube y además ahora mismo también tiene bastante negocios digitales todos relacionado con la nutrición también pasa consulta en teorías para nutrición hechas consultas especializadas en la mujer madura para el tema de la menopausia vamos que está metida en muchísimas cosas también contamos consejos y su trayectoria todo el tema del emprendimiento digital que creo que gran parte del público que tienen el alimento algo también le interesa eso te aseguro que te va a gustar antes de comenzar te presento a los mecenas de este episodio en primer lugar tenemos a la universidad internacional de la rioja la unir una universidad que comienza a ofertar el grado en nutrición humana de forma presencial a partir de este curso el dos mil vendido dos mil veintitrés en el enlace que te dejo la descripción tienes toda la información de las asignaturas y la métodos logía que seguirán por ejemplo una cosa muy novedosa y es que podrás realizar los exámenes desde casa además si bien la titulación relacionada con el área de la nutrición o de un fp superior como el de dietética podrás realizar la carrera en menos años ellos te harán un reconocimiento de créditos totalmente personalizado en cuenta las prácticas que será lo único que deberá hacerse presencial podrás realizarla con laboratorios presidenciales adaptados a tu horario es decirlas podrás realizar entre semana o en un fin de semana en un periodo de tiempo concreto te formará con un claustro docente en activo con experto en nutrición y dietética farmacéuticos endocrino y tecnólogos además se cursa eran asignaturas específicas sobre la nutrición humana y dietética ya os comento que tenéis toda la información en enlace de las notas del episodio y por otro lado del segundo mencionas exite instituto técnico de estudios profesionales un instituto privado de formación profesional con modalidad presencial y presencial en sevilla y móstoles siendo una de las mejores opciones para titular como técnico superior en dietética de forma online tiene más información sobre en el enlace que te dejo las notas del episodio así que nada más y empezamos raquel ver nacer que tal como estamos pues muy bien encantada estar aquí un honor formar parte de tu podcast muchas gracias por la invitación como te dije ante la verdad que tenía también muchas ganas de derecho esta entrevista llevaba programada bastante tiempo si hacía hacía meses ya que teníamos hay cerrada y y en lo que digo sea al final mucha gente puede que sea mucha gente que escucha este podcast puede que se sorprenda un poco por el tipo de invitada porque al final claro es cierto que aunque el alimento luego es muy variado en cuanto a contenidos no suelo añadir mucho content de nutrición y salud pura no suelo osea suelo enfocarme mucho más a la a la deportiva mucho al tema de la duda laborales para para nutrición y chaqueta saliendo de la carrera y todo eso pero al final como me gusta mucho la la habilidad me gusta que exista un un cacao de cosas en el pocas tenía yo tengo como un cuaderno de muchísimo nombre de persona que me gustaría tener en el futuro y bueno tu nombre echaba un montón de tiempo mucho antes incluso de cuando hablamos de para para ponerla un honor entonces para la gente que no te conozcan trayectoria tanto un resumen básico pero trayectoria a nivel académico y a nivel profesional porque si hay que tuviste un cambio en tu vida profesional que creo que antes estaba en la industria y cambiar un poco tu si pues mira trayectoria a nivel de académica yo soy dietista nutricionista estudie diplomática bueno yo empecé cuando la carrera todavía no era no estudia oficial pero yo empecé en años noventa y ocho llevo muchos años desde el mundo la nutrición y empecé en años noventa y ocho la carrera todavía no era o fichar era un grado grado privado de la universidad de barcelona en aquel entonces sólo había tres universidades que los estudios de nutrición pamplona vitoria barcelona yo soy de mallorca estaba estudiando biología biológicas y biológicas estaba en cuerpo de carrera pero no me gusta mucho me gusta mucho la ciencia perón