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146 - Historias fermentistas, con Javi Maeztu

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146 - Historias fermentistas, con Javi Maeztu description

salud alimentación nutrición fermentados kombucha


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Comments

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Marta Méndez Fernández

Me encanta este hombre!!! lo cuenta tan ameno!!! con ganas de ponerme a fermentar!!!

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Rosa Casal

Sigo este podcast, pero también a Julio Basulto desde hace varios años. Aquí dejo el enlace para contraste de información sobre este tema. https://www.juliobasulto.com/kombucha/

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Anónimo

muchas gracias, me regalo el libro y estas navidades me pongo manos a la obra

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Jaime Dominguez

Muy interesante lo que comenta Javi Maeztu. Me llama la atención que cuando se habla de fermentados, casi nunca se hace del ajo negro (quizá sí pero se me haya escapado). La kombucha como refresco alternativo abre una puerta necesaria, aunque siempre dudo de si estoy tomando otra bomba de azúcares camuflada por los beneficios que pueda tener. Por otra parte, tengo una pregunta que me viene rondando desde hace tiempo: aquellos que tomamos varios suplementos varias veces al día (Mg, D3, Zn, etc.), ¿deberíamos evitar los antiaglomerantes, en especial el estearato de magnesio? Según he leído puede afectar a los leucocitos, pero prefiero escuchar vuestra opinión. ¡¡¡Muchas gracias por vuestro trabajo, sois geniales!!!

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