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Comentarios
ANECDOTA EN BAR IRREPETIBLE: Un familiar iva con un hijo de 8 años y la pequeña. les sirvieron en una terraza un puré a la hija a la cual le sentó mal el puré y vómito en el plato otra vez. avisaron al servicio si podían recoger el plato de la niña sin entrar en detalles.... Pues ese plato que parecía que lo habían servido al momento lo pusieron a la mesa a otra mesa de la terraza. no dijeron nada pues al hombre al que le sirvieron ya se lo estaba comiendo y pensaron que ojos que no ven corazón que no siente 😂😅
Interesante.
Estoy ahora por el barrio de Salamanca en Madrid. menús entre 9 y 12 euros.
Jordi trata de no interrumpir tanto por favor
Estas entrevistas a profesionales son infinitamente más interesantes que las se hacen a la mayoría de famosos en los medios. La restauración es un mundo muy jodido. Muchas gracias por el programa.
Invitado muy interesante. Lástima que lo hayan interrumpido tanto.
- Informes de la EPA, INE, AIREF, FUNCAS, FEDEA, ESADE... España es el país con mayor tasa de desempleo de Occidente. - Informe de Cuñadus Maximus: "en España no hay paro".
¡Jordi! No me puedo creer que desconozcas el café de puchero. El América y más concretamente en Brasil es lo más normal del mundo. En casa de mi suegro, lo primero que hace al levantarse para desayunar, preparar el café que se va a tomar. Cada casa tiene su peculiaridad con azucar, sin azúcar con más café o menos. Tengo que decir que para mí es un buen café tanto el de mi suegro como el de mi esposa y algunas amistades suyas que siguen preparándolo a su manera. ¡Vale! estaremos de acuerdo que no es un expreso pero no creo que sea su intención. Un saludo.
lo del café de puchero y la cafetera de émbolo o prensa francesa siguen ese mismo principio. Básicamente echar el café en agua hirviendo. No necesariamente que el agua esté hirviendo continuamente, puede ser más comparable a una infusión. El café turco que se hace en esa especie de pequeñas cazuelas también sigue ese principio creo.
Este señor es un profesional y se le nota.