(ACTUALIZACIÓN: Para tener una visión más completa del asunto de la insulina y los carbohidratos recomiendo escuchar el episodio 175.)
Hoy hablamos con el pediatra Jorge García-Dihinx. Llevaba tiempo buscando a alguien para hablar sobre colesterol y hace varios días encontré un artículo suyo hablando sobre el tema. Más que un artículo podría ser casi un libro porque creo que me llevó más de una hora leerlo.
En la entrevista Jorge responde a preguntas como ¿Qué es el colesterol? ¿Cuándo empezó la hipótesis lipídica? Hablaremos del tristemente famoso Estudio de los siete países. De las virtudes del colesterol. También veremos que el colesterol LDL no tiene porqué tener un patrón malo. Por supuesto, trataremos el tema de las estatinas, de los casos en que están totalmente contraindicadas y de los casos en los que se puede obtener cierto beneficio.
Veremos una fórmula para saber nuestro riesgo cardiovascular mucho más atinada que el colesterol total o el LDL. Esta fórmula es triglicéridos/colesterol HDL. Idealmente debe estar por debajo de 2.
Hablaremos de azúcar, de grasas trans, de obesidad, insulina, etc, etc, etc.
Es la entrevista más larga que de momento ha pasado por el podcast pero merece muchísimo la pena.
Por último, Jorge nos da unos consejos, no para bajar el colesterol, sino para mejorar nuestra salud cardiovascular.
Si os quedáis con ganas de más os dejo el artículo de Jorge, recomendable 100%:
http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/2016/08/la-gran-mentira-del-colesterol-y-el.html
Y aquí tenéis su blog:
http://lameteoqueviene.blogspot.com.es/
Os dejo también el Estudio de Kitava que he comentado. Y la entrevista con Paris Fernández de la que hablado al final.
Espero que le podáis sacar partido al episodio de este semana. Muchísimas gracias por vuestras valoraciones de 5 estrellas en Itunes y los me gusta en Ivoox. Ya sabéis que para cualquier cosilla os responderé personalmente desde el apartado CONTACTAR. ¡Gracias por estar ahí y hasta la semana que viene!
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Comments
GRANDE DON JORGE!!!
6 meses comiendo apenas carbohidratos, 0 pan y estoy mucho más cansado que antes, día sí y día también. En mi última analítica, curiosamente el colesterol me ha subido (no es alarmante, de 180 a 230), el fibrinogeno me ha bajado y el ALT/GPT también me ha subido. Una semana para adaptarme?... a este ritmo no creo que lo haga.
Muy interesante
Qué interesante y desgraciadamente qué alejado de la idea general que aún se tiene sobre el colesterol. O mejor dicho, del desconocimiento generalizado. !Muchas gracias!
Increíble entrevista, excelente en cuanto a claridad. Me ha encantado, la compartiré con todo el que pueda. Sigue así Sergio, este tipo de contenidos suben muchísimo el nivel de tu podcast, enhorabuena!!!
Muchas gracias!
Enhorabuena Sergio por la entrevista, hacía tiempo que no escuchaba cosas tan interesantes, y tan bien contadas.
de lo mejor que he escuchado a cerca de la mentira del colesterol y del efecto de los azúcares en la salud cardiovascular
Ya va siendo hora de desenmascarar a los amos del mundo. Otro engaño mas, siempre en base a sus mezquinos intereses. Haber si de una vez, comenzamos a leer libros prohibidos por el sistema y descubrímos la verdad de la primera y segunda guerra mundial.
seamos críticos tambien con los críticos, no olvidemos que el suyo también es un nicho de mercado profesional, y yendo al grano y partiendo de que coincido con él en varios temas...en la charla dice que el colesterol es bueno, pero pone un limite de 300, porqué? si a nivel vascular es el "reparador" como él dice...