28 Dieta Mediterránea 1

• javi36
• Mié, 07/09/22 13:43

Que me gusta a mi que le demos caña a las entelequias :) La verdad es que parece de chiste el poema de la Unesco, pero seguro que los que sacan tajada están encantados. Reconozco que este tipo de temas me atraen especialmente. Es un cierto placer masoquista el aprender todo eso con lo que me han engañado durante tanto tiempo. Te cabreas, porque te sientes engañado, pero reconforta el saberlo y poder despotricar alegremente. Así que estoy encantado con la serie dedicada a "nuestra dieta". Al hilo de las dietas sobrias, se me viene a la mente lo que me comentaban mis padres que comían en su infancia (ellos nacieron con la guerra, y tuvieron una posguerra no especialmente mala, no pasaban hambre, que ya es mucho). Básicamente entre migas (que me refiero a migas de pan medio refrito en aceite, con poca cosa más) y garbanzos, tenías el menú del mes. De merienda, pan con aceite y azúcar (ya digo que no estaban especialmente mal). Imagino que alguna cosilla de huerta, alguna fruta (el plátano era una rareza, por ejemplo), leche... Curioso pensar que seguramente comían más sano que mucha gente hoy. Ale, esperando el siguiente. De regalo: Maricarmen, se llamaba Maricarmen la de los muñecos ;)

• Marta Glez Rosa
• Lun, 05/09/22 15:49

Me va más los Rothschild

• josesun69
• Vie, 02/09/22 19:01

Muy buenas. Encantado de que estéis de vuelta. Pues como decís casi al final, "es una entelequia". Todos los que nos sentimos de una u otra forma "buenos mediterráneos" consideramos que la seguimos. Esto puede incluir desde cerveza hasta chorizo pasando por sanísimos productos de la huerta. En el caso de la avariciosa industria alimentaria, una "imagen de marca" que, por indefinida, puede utilizar cuando y como quiera. Como dice la otra miembro de la comunidad del rab-anillo (Ana P.) si escarbas un poco las coincidencias serían frutas, hortalizas, legumbres, cereales (mayormente trigo) y aceite de oliva. Y si lo amplías a la forma de vida, pues lo dicho: vertebración familiar, sobre todo en la mesa; vida activa; poco estrés y una relativa frugalidad. Sobre la UNESCO, lo que decís, "poesía pura": un "popurrí" deslabazado propio de una berza gitana (muy mediterránea) sin manitas de cerdo. No sé, soy poco chauvinista. En Okinawa hay zonas azules potentísimas y no consumen "dieta mediterránea". Al final, como dice J. Basulto, es más un asunto de lo que no hay que comer ...

• Ana P.
• Vie, 02/09/22 15:23

La verdad, cuando he escuchado ese alegato que declaraba patrimonio inmaterial de la humanidad a la dieta mediterránea y decía en qué consistía... pensé que era una broma. El caso es que una vez leí algo, no sé donde, que hablaba de en qué consitia la dieta mediterránea y estuve bastante de acuerdo. Era algo así como: "ingesta mayoritaria de frutas, hortalizas y legumbres, menos carne y pescado, aceite de oliva, frugalidad en las comidas y mucho ejercicio (creo que no se referían justamente a los gimnasios). Como anécdota os contaré que fuimos una vez con mi madre a Roma y comimos (bien) lo que se come en Roma. Al llegar a Madrid el comentario de mi madre fue: "allí no se come mal, pero como la dieta mediterránea no hay nada". ¡¡Hasta la próxima!!

• Unai
• Jue, 01/09/22 09:08

Hola. Gracias por vuestro trabajo. La pizza viene de Nápoles, si me equivoco, ciudad hipermeditertanea. Sus ingredientes no son es si malos, creo: masa, tomate y Mozzarella fresca. Sé que os referiais a la de Telepizza es concreto, pero solo quería desdemonizar la pizza. Un abrazo

• Juan Carlos Ponce Piernas
• Jue, 01/09/22 05:57

Os echábamos mucho de menos. Os descubrí hace un par de meses y puedo decir que sois uno de los mejores podcast de nutrición.

• Juan Carlos Ponce Piernas
• Jue, 01/09/22 05:57

Os echábamos mucho de menos. Os descubrí hace un par de meses y puedo decir que sois uno de los mejores podcast de nutrición.