60. ¿Comer insectos es el futuro de la nutrición?

Te comería es un bicho los insectos para consumo humano ya son una realidad en nuestro entorno antes de comenzar me gustaría presentar os al sponsor del podcast de hoy cráneo es una marca midi murcia que está especializada en la elaboración de snacks originales con ingredientes de altísima calidad como aceite de oliva virgen extra y pimentón de murcia pásate por su página web y echa un vistazo a su fantástico productos estoy seguro que te van a conquistar tres uu punto cráneo puntocom os dejo el enlace de aquí abajo la descripción de este portal y es que en los últimos meses se han aprobado varias especies de grillos y gusanos en la unión europea como te quedas en este nuevo episodio de lo del comer analizamos si merece la pena y si realmente son ciertas sus ventajas nutricionales y medioambientales que se habla mucho de ello vamos a verlo dentro intro muy buenas a todos y bienvenidos a un nuevo episodio de comer yo soy maría sanz gil tecnólogo alimentarios estamos aquí en un nuevo episodio para atraer cuestiones inexequible si has oído bien comer bichos estamos locos puede ser que si yo estoy un poco loco pero lo que vamos a dar hoy es un tema muy real en la unión europea vamos a abordar la cuestión del consumo de insectos vamos a ver atrae a través de este artículo que inscrito en el medio hiper textual cómo se está cada vez aprobando más especies y vamos a ver un poquito cuales son en qué consisten los beneficios nutricionales medioambientales y un poquito un repaso al mundo insecticida está perdido pérdida sí que es esto de comer dicho que metas contando ha llegado aquí por primera vez sobre este tema pues te vas a enterar un poquito gracias a este y espero que te sirva para repasar y refrescar estos conceptos porque mi intención fue digo en esta articulación pongo un repaso general no vamos a verlo dice así es bueno comer insectos el grillo doméstico ya es una realidad en la unión europea correcto los insectos para consumo humano ya son una realidad en nuestro entorno pensábamos que no que no iba a llegar pero han llegado yo he hecho recuerdo desde el principio de carreras si sois tecnólogos y lo de mi generación incluso anteriores también posteriores del primer año los insectos son con el alimento del futuro tanto así ya veremos a ver cuando llega esto pues ya ha llegado desde hace muchos años se viene vaticinando porque ya hay alimentos mejor dicho de insectos aprobados siento que son tiempos por cien legales aprobados y vamos a ver un poquito que repercusión tiene para consumir no porque es un poco pues un escenario un tanto confuso difuso vamos a ver en que queda la cosa porque soy de comercio un grillo un gusano no sé tú pero amigo de un poco la angustia no puedes pensar querido escuchando y lo entiendo en lo suyo meses se han probado varias especies de grillos y gusanos en la unión europea analizamos si merece la pena consumirlos y cuales son sus ventajas son nutricionales y medioambientales son mejores que la carne porque ésta es un poco la pregunta del millón no habíamos una foto de un brillo muy majo y empezamos el consumo de insectos es la alimentación humana no es ningún misterio muchas culturas llevan años tomando los como parte de su dieta habitual en países como méxico méxico es méxico méxico se puede decir de forma verdad bueno yo digo méxico porque me he levantado un poco sabroso países como méxico o tailandia es la mar de común sin embargo si que hecho caer sobremanera imaginarse dutti amparo comiendo un par de grillos en nochebuena justo antes de los postres podría ser este un futuro escenario nuestras comidas familiares es bonito a la par que repugnante fantasear con ello ya que recientemente el grillo doméstico acepta domésticos acaba de ser aprobado como alimento en la unión europea un aplauso rip te amparo o el amparo como de hecho la tía un par out hipotética negó ninguna tía que se llama así así que ahí pero no haber ofendido a vuestras tiene se llama al amparo concretamente esta hazaña insectos tuvo lugar en febrero de dos mil veinte pero no es el primer bicho que ya podemos comer en ti las europeas el año anterior fueron aprobados otras dos especies de insectos el gusano de la harina tenebroso monitor fue el primero de ellos en mayo de dos mil veintiuno y la langosta migratoria lo costa migratoria le siguió en noviembre del mismo año todo esto no ha llegado de la noche a la mañana a nuestros platos ya que necesite hace muchos años se viene avisando de la llegada de los insectos a vuestros y nuestros supermercados en el año dos mil dieciocho carrefour ya se lanzó a la aventura comercializando los primeros insectos en españa sin embargo los obstáculos legales no han sido un moco de pavo y en ralentizando soberanamente su proceso de autorización completa en la unión europea y dicho esto recuerdo que todo el tema de los bichos se ha llegado hasta aquí en un capítulo ningún binomio o sí pero no sabes porque siempre hago goma bromas con bichos cuando carrefour lanzó en dos mil dieciocho estos insectos para consumo humano yo fui raudo hay que fui a comprar las tres variedades que eran cara de narices no recuerdo cuanto valían pero por suerte tenéis un lamentable abominable video en youtube digo la