96. La PARADOJA del azúcar en el CEREBRO y los nutrientes ESENCIALES

Por qué es importante diferenciar macro nutrientes esenciales y no esenciales me puedes poner un ejemplo de los nutrientes esenciales que necesita mi cuerpo y cerebro como guarda mi cuerpo en sus almacenes los nutrientes esenciales que quiero y como no se utiliza como ya vemos en el capítulo anterior me explicaron que el cerebro es graso y a la vez que todas estas dudas me iban inundando en la asignatura de nutrición deportiva empezamos a ver las distintas pautas que recomendaban en aquella época pero antes de aplicar pautas la profesora hizo una primera pregunta cuáles son los macro nutrientes y cuantos hay la respuesta era muy la sabíamos todos eran estos tres hidratos de carbono carbohidratos grasas o lípidos o conjunto de ácidos grasos y proteínas o protegidos o conjunto de aminoácidos muy bien os voy a hacer una segunda pregunta de los tres tipos cual es el más importante para nuestras funciones metabólicas está también parecía muy fan útil la grasa tenemos entendido que nos engordaba y nos creaba ataques cardíacos aunque ya hemos visto en la serie de colesterol que no es así exactamente y te dejo un comentarios la proteína de fastidiaba el hígado y los riñones como también hemos visto en el canal es otro mito y también te lo dejo un comentarios y el liderato de carbono te daba energía y la glucosa era el alimento del cerebro se suponía así que la respuesta era evidente los hidratos era la fuente de combustible ideal para todos nosotros pero la profesora nos hizo reflexionar y explicó un concepto básico dentro de los macro nutrientes hay un tiempo que son esenciales es decir que el cuerpo no puede sintetizar los por sí solo y debemos adquirirlos a través de la dieta sí o sí y también hay macro nutrientes no esenciales nuestro organismo los produce a partir de otros componentes por lo que no es necesario adquirir los con los alimentos y nos puso la siguiente clasificación sobre macro nutrientes esenciales y no esenciales lo cual me iba a abrir los ojos aminoácidos esenciales son la cocina y solucin balina mete orinar y sin a venir a la nina triptófano otro nina más más otros aminoácidos esenciales que significa que son esenciales sólo en algunas circunstancias y el resto de aminoácidos que componen las proteínas se considerarían no sea sociales por todo esto dice el vídeo sobre batidos de proteínas y ahí podrás entender cómo te pueden vender yogures proteico o batidos de proteínas muy muy baratos porque usan las fuentes protestas no esenciales en su mayoría las cuales no dar necesitas tanto como los aminoácidos esenciales por otro lado están las grasas esenciales y este en dos tipos de ácidos grasos esenciales nueve que vienen de la serie del ácido y no léxico o omega seis y son todos estos que ni lo voy a nombrar porque no me lo sé ni yo y otros nueve que viene de la serie del ácido alfa lino le nico omega tres y el resto de ácidos grasos serían los ácidos grasos esenciales ojo porque esto también tiene su importancia y el ratio mega tres omega seis de ellos también pero para ello también toledo juan comentarios y ahora vamos a los hidratos de carbono esenciales no hay ninguno no no no busques no existen no hay esenciales tarde mucho tiempo en y bien asumirlo todos son no esenciales tu cuerpo no necesita que comamos glucosa azúcar mi hidratos de carbono en la dieta porque si necesitara algunos de ellos serían esenciales y no hay ninguna clasificación que ponga que hay un solo tipo de hidratos de carbono como esencial ni uno ni la glucosa ni el azúcar no no y no por lo que repito no existe en hidratos esenciales y mucho menos azúcares este fue un punto de inflexión porque seguía escuchando cerebro se alimentaba de glucosa pero estudiaba que era un órgano compuesto por grasa y agua y que no necesitamos comer ningún tipo y era tony de azúcar porque no son esenciales sin embargo si que debía comer un tipo de aminoácidos y de ácidos grasos porque si son esenciales para vivir la respuesta de un compañero fue y las vitaminas y los minerales la profesora nos contestó que las podíamos sacar de carnes huevos pescados que eso es frutos secos y semillas mariscos etcétera pero que la mejor fue enteran frutas hortalizas y verduras parados vitaminas solubles por ahora la glucosa y los azúcares no tenían ninguna función en el organismo sigamos almacenes de alimento en nuestro cuerpo en nuestro cuerpo tenemos de media dos mil calorías aproximadamente en un almacén de glucosa llamado club coge con una textura y forma parecida a un puré de patatas como máximo podemos rellenar de media cuatrocientos músculos y cien gramos en hígado con lo que tendremos quinientos gramos de glucosa en forma de glucosa quinientos gramos por cuatro calorías que suponen literatura carbono son dos mil calorías como máximo cuando no ángeles alimentos se supone se pone en marcha tu organismo para poder usar glucosa