A Mover la Mandíbula: Semana Santa

Estás escuchando la radio hoy es lunes veintisiete de marzo y esto es a mover la mandíbula la primera de todo los peores golpes por mi ausencia de adelante delantero la entrega treinta y nueve gracias de febrero en pedro me existencia y espero compensarlo en el programa de hoy bueno semana santa está a la vuelta de la esquina los afortunados afortunados anexo reservas y tienen tratado y preparado para irse hace algún rincón de españa especial en estas fechas nada tan afortunados se quedan en tierra como es el caso de los integrantes de este programa queréis os hemos traído una tanda de restaurantes de los que podréis disfrutar aquí en madrid puedes algún lado de semana santa de vosotras seguro por mi parte no es seguro todavía lo estoy dejando hasta el último momento está por ver si lleva voy a galicia a ver que tal tiempo pero sí si me voy fue lo único que se quedan terraza ello bueno ver como he dicho ya semana santa están a la vuelta de la esquina sé que soy religiosas tener una tradición que completa en semana santa bueno yo no termina de ser religiosa la verdad me interesa la religión culturalmente la verdad y como tradición si me gusta a las procesiones porque me parecen impresionantes pero bueno es lo que digo si como como dice yo creo que las posiciones que se hacen y demás son bastante jurista de verizon muy atractivas y bueno luego del programa del que vamos a hablar o y de comida pues si que alguna torrijas cae hago un dulce típico algo especial sí que sí que se celebra de esa manera que se cocina al final falta de sean penn semana santa unas buenas torrijas aérea generosas canela leche y bueno y para lo bueno para ahorrar va de fe pero no raro se llama media el potaje traje típico de semana santa los aportó a mi tampoco no es santo de mi devoción pero creo que hubiera no va a hablar de él no si a mi si me gusta la verdad y buenas las torrijas no pueden faltar en mi casa siempre gana e hijas entonces contarme que tener es para que los oyentes para semana santa buena al final cuando hablamos de tradiciones de nuestro país desde luego como has dicho tweet y la semana santa ocupaba un lugar muy importante y por supuesto la gastronomía en estos días lo es incluso más que compite con la navidad sea a nivel que se celebra más o que recetas tradicionales están a la par la navidad con la semana santa en primer lugar voy a de del plato estrella por excelencia que como bien hemos dicho yo creo que todos conocemos y son las torrijas y a pesar de que se pueden preparar durante todo el año pues es en esta época la en las que más se comen porque quién no ha dejado quienes ha dejado dental por unas buenas torrijas como tú has dicho de ti para tomar con postre después de la comida o de merienda de esta que no puedes más pero ven a una hijita entra si la verdad siempre vamos a las orejas sistema sea que mi madre mi abuela metía tengo que aprender oferta rejas pero claro panel carrato reja y major no lo mejor no me conviene por si alguno de nuestros oyentes lo quieren preparar en casa como tu bien has dicho los ingredientes necesarios en una barra de pan duro litro de leche tres huevos un limón nos ramitas llegan el aceite de oliva y azúcar fácil y sencillo y la preparación es sencilla se hierve la leche con una rama de canela y la corteza de limón y cuando esté hirviendo se retiene se pasa por un colador el pan se cortan rodajas gorditas y se cubre por completo con leche hasta que estén bien empapados y el último paso es pasarlas por huevo batido y freírlas en aceite abundante antes de servir se escurren bien en papel absorbente y cerremos también en una mezcla de azúcar y canela y os preguntáis cómo surgió este posteo tan type tan típico porque yo no sabía dónde procede la verdad yo tampoco si la verdad que me re curiosidad que no tengo ni idea yo pensaba que tenían a sus ingredientes algo es algo sagrado esto pues alguna explicación tiene y el origen de las torrijas es curioso porque se tiene referencia de las primeras recetas en el año uno después de cristo pero en el siglo quince es cuando empiezan a labrarse de la forma que conocemos actualmente y es que se comían en época de dificultades económicas porque al final pues resultaba un plato muy barato y con muchos nutrientes entonces era un plato especialmente destinado a las mujeres que habían dado a luz por ejemplo por su alto contenido en azúcar para que se recuperarán y demás y fue siglos más tarde cuando se pensaron a elaborar en época de cuaresma pues para suplir la falta de nutrientes de la carne buen días de ayuno ya que se es como el origen en sí