Consumir productos de temporada también ayuda a cuidar el planeta

Futuro sostenible los podcast de hola bienvenido a futuro sostenible un podcast de bebé o vea mi nombre es paz palacios y en el programa de hoy vamos a hablar sobre los productos de temporada si quieres comer de manera saludable ahorrar dinero reducir las emisiones de cerdos y apoyar al comercio local no te pierdas nuestro capítulo de hoy te contamos que frutas y verduras es preferible comer en cada época del año me acompañan no es lo mismo comerse un melón en agosto que en enero muchas frutas se pueden comprar durante todo el año en el supermercado pero en ocasiones se trata de productos de importación o que se han conservado en cámaras apostar por los alimentos de temporada y locales ayuda a llevar una dieta equilibrada y saludable y a combatir el cambio climático algunos alimentos viajan en neveras durante semanas hasta mercados repartidos por el mundo en este trayecto inevitablemente emiten gases de efecto invernadero de hecho un tercio de los gases de efecto invernadero están relacionados con la producción transformación y distribución de alimentos según la base de datos edgar foto que ha recopilado información de mil novecientos noventa a dos mil quince de todo el mundo la clave está en no dejarse llevar por lo que ver nuestros ojos a primera vista a veces es fácil encontrar piezas muy apetecibles pero que han conseguido su buena apariencia mediante procesos forzadas artificialmente es importante elegir fruta y verdura de temporada porque al consumir la fruta y verdura dentro de su ciclo natural evitamos que haya un cultivo forzados de las mismas además es una forma de estimular la producción local y de disfrutar de un mejor sabor y precio siempre es mejor que la fruta y verdura crezca hasta su tamaño natural al tiempo indicado conservando todas sus propiedades además si elegimos frutas que no dependen de ser importadas para su comercialización estaremos hablando el coste en transporte lo que se refleja en el precio final de la fruta ahora que ya conoces un poco más las ventajas de consumir los productos de temporada te vamos a contar que frutas y verduras consumir en cada época del año si eres de los que no sabes si compran naranjas en diciembre en junio coge papel y bolillo apunta empecemos por el invierno el aguacate el cake o el kiwi son algunos de los productos de temporada en esta época del año además podemos encontrar cítricos como el limón la naranja o el pomelo en cuanto a las verduras más comunes tenemos las coles de bruselas la vega el apio el brócoli el cardo la col la flor la vivía la espinaca nabo el puerro y la zanahoria en enero y febrero además de estos alimentos llega de nuevo la temporada de las lechugas aunque prácticamente se pueden comprar durante todo el año pues se cultivan en todos los climas y primavera marzo sigue siendo temporada de aguacates limones naranjas kiwi acelga apio coliflor con envidias parra dos espinacas y lechuga abril es una época ideal para empezar a comprar alcachofas o guisantes y en el mes de mayo empieza la temporada de frutas como el albaricoque las frutas del bosque las cerezas y las fresas y llegamos al verano en junio es temporada de calabacines pepinos cimientos ajos o patatas también de algunas frutas refrescantes como la sandía los albaricoque es las frambuesas o las fresas en julio se suman los melones las nectarina los melocotones las moras hola esperas además llegan los tomates y las ajenas que necesitan temperaturas elevadas para crecer y en agosto es temporada de higos tras el verano llega el otoño y con el productos de temporada como la calabaza las subas las manzanas el maíz y los porros o las granadas has tomado nota de todo ahora ya solo te queda aplicar todo lo que has aprendido en el programa de hoy en tu próxima visita al supermercado verás como lo notas en tu bolsillo y también en el sabor de tus platos además estarás ayudando a reducir las emisiones de dióxido de carbono y apoyando el comercio local