1ª Jornada de Turismo y Gastronomía. Comer, beber, viajar

Y como decía jugando y lago este programas en directo por eso lo que estamos contando conectamos con sitios en los que está ocurriendo algo y que luego tú lo puedes escuchar la carta cuando te de la gana y a toro pasado pues tampoco pasa nada porque te enterás de lo que se está haciendo allá donde nosotros nos acercamos por ejemplo en el cursado fíjate lo que son las cosas nos vamos a hacer ahora mismo porque este lunes se está llevando a cabo en kursaal una una jornada yo creo que es muy interesante es una jornada sobre de turismo y gastronomía de lo cual vivimos muchos en este territorio y sobre todo en esta ciudad en donosti turismo y gastronomía comer beber viajar ese es el título y el eslogan cristina valle es la concejala de turismo de donostia y está allí la hemos sacado de las charlas y le agradecemos que estoy con nosotros a otro lado el teléfono cristina que tal como estamos literalmente me habéis sacado de la charla espero estamos en el palacio de vida miramar sal pero estamos en el palacio bueno pues porque podía haber sido una cosa perfectamente pero estamos en el plazo de miramar porque además son mismo también y ahora en un ratito celebramos la reunión de la comisión de turismo de la federación española de municipios con lo cual aquí tenemos un montón de alcaldes desde benidorm a ibiza y de vista barcelona que van a realizar su reunión y entonces pensamos que atrás la marea un sitio para que también albergar esa reunión o y estas jornadas que si yo te digo con el día que hace de maravillosos es exactamente exactamente y para que son estas jornadas mira esta jornada ese primer foro de turismo y gastronomía fíjate que no hablamos de turismo gastronómico hablamos de turismo y gastronomía comer beber viajar porque nosotros consideramos que no hay generalmente son especialistas viaje trabajo no hay un solo motivo por el cual una persona viajar a un destino pero cual escoge un destino para viajar la gastronomía es uno de los muchos destinos pero si el destino y si no tiene cultura no tiene una buena un buen alojamiento no tiene buen transporte por muy bien que se coma es muy difícil que lo escojas como como lugar para vacaciones o para venir a pasar unos días y por otro lado lo hacemos porque creemos que san sebastián tiene que recuperar el liderato nosotros nos implicamos nos inventamos el turismo gastronómico nosotros fuimos el primer destino que la gente venía a comer a otros sitios y van a tomar el sol y además comían algo cuatro socios y van a ver museos y además comida en agua aquí venían buscando nuestra cultura que es también por supuesto cultura gastronómica con lo cual el primer foro de turismo y gastronomía comer beber viajar solo podía ser en san sebastián y como ves que poner uno dos tres y a tener continuidad pues yo más de un tema interesante fíjate coincide con que ayer en el concurso de euskal herriko de pinchos en la final no hubo ni un establecimiento y guipuzcoa no ni un establecimiento tonos tierra pues hablando luego hablaremos con los con los organizadores y hablan de de acomodo grande acomodo por parte de los estamentos en este caso cómodo también es cierto que participar en nuestros concursos esta época del año para unos terneros difícil porque sigue teniendo sigue teniendo mucho trabajo y son momentos en que tienen que ganar dinero porque no olvidemos que tienen que pagar muchas criaturas entonces bueno pues a lo mejor también hay que buscar otra época del año donde puedan partido también hay que pensarlo de acuerdo en pero si no está nuestra calidad a veces nos puede llegar a hacer pensar que no necesitamos y si necesitamos es por eso que este tipo de jornadas viene muy bien y desde aquí que que vayan muchos hosteleros muchos aprender muchas cosas y que cambien esa misión que tienen que muchos de ellos muy liado tenemos el doscientas personas con lo cual que quiero decir que es verdad que hay presenciado en este caso avión presencia de de pues de cocineros guipuzcoa nos tal pero si que es verdad que el nivel gastronómico de nuestra reacción es espectacular entonces no diferenciar eso aunque sea preocupante también el hecho de que estamos muy acostumbrados a ganar hasta en las finales a siempre presentes no quita que no tiene nada que ver una cosa con la otra hagamos no enfocar y a todos los concursos lógicamente porque hay muchas más cosas de las que se está hablando en esta jornada de hoy claro efectivamente efectivamente hoteles restaurantes bares pinchos e institutos de todos todos aqui todos hablan sobre el futuro de nuestra gastronomía todos hablando de como hacer para que esto sea mucho más atractivo y una jornada que te digo está siendo muy muy muy muy interesante ya que me tengo que reincorporar porque si no me van a tirar del gracias