#101 Ayuno intermitente

Uh roja está compuesta hola bienvenidas bienvenidos a la cuarta temporada de casa perfecta la mayoría estamos ya de regreso de nuestras vacaciones de verano si estás en el hemisferio norte o de invierno si escuchas el podcast desde el hemisferio sur en ambos casos este regreso a la rutina implica volver a madrugar a llenar la agenda de compromisos y tareas a lidiar con asuntos del día a día y pequeños inconvenientes que nos parecen un mundo y además nos obliga a manejar una carga adicional y es que son muchas las personas que regresan de vacaciones con entre dos y tres kilos más de peso normalmente se debe al aumento del consumo de calorías a una alimentación de peor calidad o incluso al exceso de comida y bebida lo ritual lo que más se hace y de lo que más se habla en las noticias es que los gimnasios se llenan y se inician dietas restrictivas que sólo sirven para darnos una falsa sensación de logro sabemos somos conscientes de que esos kilos que nos quitamos en pocas semanas son solo debidas a la eliminación de determinados alimentos y bebidas a la pérdida de grasa y de músculo también sabemos que en el momento en que volvamos a alimentarnos de modo variado sin restricciones incluso de manera moderada volveremos a subir nuestro peso y en este caso con el temido efecto rebote lo ideal es no hacer dieta o en realidad que nuestra dieta sea aprender a comer saludable siguiendo las directrices del plato de harvard que hasta la fecha es la mejor guía para saber que debería incluir nuestra alimentación y que no y además esa alimentación debería ser igual todo el año sin necesidad de restringir alimentos o darnos atracones desde hace unos años dentro de esta dieta variada y saludable ha ido cobrando fuerza el ayuno intermitente una herramienta que ayuda a que nos alimentemos restringiendo las horas del día en que podemos comer con buenas pautas y unos alimentos que nutran nuestro cuerpo parece que podría ser un buen aliado do en nuestro ajetreado día a día pero lo que sí se ha detectado es que falta información no tanto sobre las ventanas horarias en las que comer o ayunar sino en qué alimentos hay que priorizar por qué y cómo funciona realmente el ayuno intermitente y esto es lo que vamos a preguntarle hoy a un especialista como es habitual me habéis pedido que tratemos este tema y aquí lo tenéis pero recuerda que en ningún caso se trata de recomendaciones de salud sino de facilitarte información por si te estabas planteando iniciarte en el ayuno intermitente y que siempre si necesitas ayuda lo mejor es acudir a un nutricionista que te ayude a realizar el proceso con total seguridad como os avanzaba en la introducción de este episodio parece que se ha puesto de moda y se oye mucho hablar de los beneficios del ayuno intermitente pero entender qué es cómo afecta el ayuno a nuestro cuerpo qué condiciones debemos tener en cuenta incluso si es algo que podemos hacer todas las personas es algo que conviene entender antes de iniciarse en este camino así que vamos a intentar entender que detrás de todo ello y si realmente nos aporta beneficios y lo voy a hacer en buena compañía porque hoy me acompañan christian fernández nutricionista que ya ha estado con nosotros en la temporada pasada hablando sobre cómo perder barriga y sobre hambre emocional cristian bienvenido a esta nueva temporada del podcast muchísimas gracias antonio estoy súper contento y genial de estrenar esta temporada contigo y con todos tus siguientes regresamos de vacaciones estamos todos recién llegados de la playa de la montaña pero normalmente lo que ocurre es que volvemos con unos cuantos kilos demás empezamos con dietas con restricciones de alimentos cosas que no deberíamos hacer cómo nos afecta todo esto christian pues si nos afectan el sentido de que hemos estado en un contexto de verano quizá un poquito más relajados los contextos sociales y de celebraciones como siempre están más asociados a al disfrute y sobre todo pues a asociarlo con esas comidas y además excesos más procesadas algo más alcohol al final pues bueno darle un poco de alegría lo que es nuestro paladar no pero muchas veces luego pasa factura y empezamos pues a coger unos cuantos kilos de peso o y tenemos más hambre quizá y hemos establecido unos hábitos que no son tan buenos y que que volverá a causar nuevos quizá ahora conectadas época a estas fechas ya la rutina más establecida pues es un buen momento para para iniciarlo y otras personas pues bastante