𝕋𝕖𝕞𝕡 8 | 𝔼𝕡 6| Hablemos de: Masa muscular en la salud y la enfermedad

Muy buenas noches, tardes o días, depende de qué horas nos estén escuchando.

Tenemos a una excelente invitada, una experta en el tema y en este ya nuestro sexto episodio de la octava temporada de la Sociedad Internacional de Nutriólogos, tengo a bien presentarles a la maestra en nutrición, dietista-nutricionista de la Universidad Colombiana Nacional de Colombia.

Ella es especialista en administración y salud por parte de la Universidad Pontífica de Gabriana, es estudiante de la maestría en educación por la Universidad de Valle de México, formadora y experta en manejo nutricional en pacientes que viven con VIH, SIDA, directora académica del Colegio Mexicano de Obesidad y Nutrición, SEMOM, miembro de la Sociedad Mexicana de Inmunología y Nutrición, comité directivo del Grupo Iberoamericano de Estudios de Microbiota y Nutrición, colaboradora exponente de la Asociación Académica de Nutrición, docente diplomado en nutrición clínico y dieta, así como autora y colaboradora de capítulos de libros relacionados con nutrición, VIH y microbiota intestinal.

Con más de 25 años de experiencia, 28 años ya de experiencia y bueno, es un placer, un gusto, es colombiana, es casi ya mexicana, mexicana-colombiana y bueno, tengo a bien a la maestra Yolanda, hola. Ya casi, ya casi. Casi me he quedado sin aire. Maestro, muy buenas noches, gracias, gracias, gracias, estoy muy contenta con esta invitación. No, yo, nosotros más, porque es un tema que rara vez se habla, es un tema que muy pocos nutricionistas, muy pocos nutriólogos estamos nos desinteresados en este tema de la parte de la enfermedad y la salud muscular.

Sabemos que la salud muscular y sabemos que al tener un porcentaje adecuado o recomendado de porcentaje de masa muscular es un aliciente para nuestra salud, es una manera de tener a nuestro cuerpo sano, el tener mejor masa muscular sana, que no hipertrofia muscular, que son cosas diferentes, pero sí un músculo sano, un músculo que tenga fuerza, resistencia y pues todas las características que ahorita nos vas a explicar qué es la masa muscular en la salud. Adelante.

Bueno, maestro, digamos que a mí me gustaría como comenzar contextualizándonos un poco con respecto a lo que es el músculo, ¿no? O sea, realmente el músculo o digamos los músculos son estructuras que tenemos todos los seres humanos, ¿sí? Todos los seres humanos tenemos, se dice que aproximadamente 600 músculos, entonces en ese orden de ideas ya nos vamos imaginando la importancia de tener un buen tejido muscular porque claramente que de ahí, digamos, se despliega una cantidad de funciones de las cuales vamos a hablar más adelante.

Hay una definición muy linda que yo siempre utilizo cuando hablo del músculo y es que el músculo es como el motor del cuerpo, ¿sí? O sea, son como los motores del cuerpo que desempeñan muchas funciones, como tú mismo lo decías, desde la salud, también desde la enfermedad, porque la enfermedad también el músculo empieza a ser lo suyo. Pero, adelante.