🎙️ TUS DECISIONES IMPORTAN 🍎🥖 ¿Cuánta comida acaba en la basura sin que te des cuenta?

Muy buenas y bienvenidos un capítulo más a Tus Decisiones Importan. Yo soy Fran Petit y estamos en el espacio radiofónico del proyecto Disconsumo, impulsado por Cerema Activa, por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, por Oretania, por Alman, por AIDA, por diferentes asociaciones y siempre con esa colaboración con la Junta. Y es un espacio que ya conocen donde vamos y... Y decimos y descubrimos cómo es nuestra forma de consumir responsablemente, que no consiste únicamente en comprar mejor, sino también en valorar aquello que ya tenemos. Porque consumir responsablemente empieza mucho antes, como hablamos en el programa pasado, de llegar a la caja del supermercado y continúa hasta el último bocado que ponemos en nuestro plato. que ocurre cada día en millones de hogares, un problema que nos cuesta dinero, perjudica al medio ambiente y sobre todo nos invita a reflexionar.

Hoy hablamos del desperdicio alimentario, la comida que compramos y que acaba en la basura. Y yo creo que os puedo poner este ejemplo sencillo, pensar por un momento en vuestra nevera. Seguro que alguna vez habéis encontrado una bolsa, por ejemplo, de ensalada que se ha estropeado, o un yogur que caducó hace unos días, o una barra de pan de esa que compramos, sea en la panadería, sea en un supermercado, y que terminó siendo tan dura que puedes utilizarla como cachiporra, o esas sobras que guardamos con la mejor intención, porque creemos que nos la vamos a comer. Pronto y después nos olvidamos de ella, pero nunca más la volvimos a sacar y luego la encontramos cuando limpiamos la nevera.

Y eso es cosa de otro mundo, ¿verdad? Es que nos ocurre a todas y a todos. Y precisamente por eso merece la pena detenernos un poquito a pensar. Porque cuando tiramos comida no solo estamos tirando alimentos, estamos tirando nuestro dinero, estamos tirando nuestra agua. Y estamos tirando energía. Estamos tirando horas de trabajo, como hablamos en el programa pasado, de agricultores, ganaderos, transportistas, comerciantes y muchas personas que han hecho posible que el alimento llegara a nuestra casa. Cada alimento ya saben que tiene una historia. Una semilla plantada, una cosecha, un transporte, un proceso de elaboración y un comercio, se llame como se llame, aquí no hacemos publicidad, que lo puso a nuestra disposición.

Y cuando termina en la basura, también termina desperdiciándose todo ese esfuerzo que ha hecho diferentes personas para llegar hasta nuestra nevera y nosotros mismos. Es que, y creo que esto lo saben todos, vivimos en una sociedad donde resulta relativamente fácil acceder a todo. Y quizá por eso, en ocasiones, dejamos de darle el valor que realmente tiene. Compramos... muchísimo más de lo que necesitamos y el que diga que no miente no dejamos llevar por las ofertas esa de lleva tres paga dos o cinco por seis o cualquiera de esas que nos vuelven locos preparamos cantidades excesivas olvidamos alimentos en el fondo de la nevera a todos nos pasa y casi sin darnos cuenta convertimos el cubo de la basura en el destino final de productos que todavía