🔴Aceite Oliva "Virgen" vs "Virgen Extra": ¿Hay muchas Diferencias? ▷1x22

Nutrición desde cero gracias para la concreción en la población general proyecto dirigido por el dietista josé maría cuya cuya para el español medio hay algo muy claro el aceite de oliva tiene que ser virgen extra además si lo produce el alma sara de su pueblo es el mejor aceite de oliva virgen extra del mundo mundial ya sea de don benito de olvera de jaén o del último pueblo de soria es curioso que en la cultura española el aceite de oliva virgen extra es tan sumamente intocable que ya podemos basa en nuestra dieta en un constante eso energético en muy devolvería industrial que la tostada de por la mañana y las salchichas se cocinan por fuerza con aceite de oliva virgen extra eso es intocable cómo se va cocinar con otros aceites y tenemos en españa oro líquido ni virgen y hostias virgen extra sin embargo a pesar de que un alto porcentaje de los consumidores piensan que existen grandes diferencia entre el virgen y el virgen extra lo cierto es que ambos poseen características muy similares los virgen extra a diferencia de los virgen salen mejores parados en las catas sin olvidar la probable subjetividad que podría darse en una cata además de menores niveles de acidez que la acidez no deja de ser un marcador que nada tiene que ver con el sabor sino que refleja un menor porcentaje de ácido graso libres por aceituna menos maduras concretamente el virgen extra tiene no más de cero con ocho gramos de ácido o laico por cada fin gramos mientras que el virgen a secas no tiene más de dos gramos de ácido o laico por cáncer sin gramos sin embargo tanto el virgen extra como el virgen poseen la misma composición nutricional y fito nutrición en conclusión muy básica aunque el virgen extra indica un poco más de calidad por eso se llama así las diferencias no son tan grandes entre ambos productos y el gran porcentaje de los consumidores no seríamos capaces de valorar bien sus diferencias incluso cuando son aceites de la misma variedad de aceituna espero que te haya gustado y nos vemos en el siguiente episodio si consideras muy básico este contenido te recordamos que puedes ampliar tus conocimientos de nutrición el alimento elogia punto y en el podcast el alimento esperamos que te haya gustado el episodio puedes seguir el programa en y boxes spotify y el podcast un saludo y nos vemos en el próximo episodio