129 - Debate Slow sobre ultraprocesados con Asun de @guerrasintestinas

Bienvenidos a un nuevo episodio de rommel y sin evolución el podcast es no merecen instituto os anunciamos que el ganador del sorteo de una taza super chula con el logo de lópez dicen institut correspondiente al sorteo de junio es christian sánchez nos pondremos en contacto contigo a través de vox y por supuesto agradecemos a todos los fans que apoyes el podcast ya sabéis que sin vosotros este proyecto no sería viable ya sabéis que con el podcast intentamos llegar a todos los públicos e incluso cuando tratamos de los complejos pues intentamos hacerlo de forma accesible aunque bueno no siempre sea fácil de conseguir uno de los formatos que mejor acogida suelen tener entre nuestros escuchantes son los debates así que hoy empezamos hoy os traemos la sexta entrega de debates es no en este episodios no es que no hablemos de ciencia sino que lo hacemos en forma pues bueno un poco más informal más coloquial y lo que solemos hacer es proponer un tema que puede ser más o menos controvertido del tema que sea relacionada de una forma u otra con la salud siempre con la salud ya sabéis y exponer nuestra opinión sobre este tema la mayoría de las veces es verdad que entres anillo hay mucho debate porque es verdad que en temas de salud pues hablemos a opinar de una forma bastante parecida pero bueno yo creo que siempre podemos aportar algo incluso pensar diferente algunas cosas en el episodio de hoy además tenemos una sorpresa y es que contamos con una invitada muy especial muchos de vosotros ya la conoceréis como guerras intestinas por su perfil en redes sociales este perfil habla de muchísimos temas de salud de una forma súper interesante y súper accesible muy adecuada tanto para pacientes como para profesionales y bueno ella realmente se llama son gonzález ella es licenciada en biología técnico en dietética y nosotras ya tuvimos la suerte de contar con ella en el episodio noventa y seis otra cara del chivo también imparte de momento los cursos de nuestra membresía sobre síndrome de intestino irritable pues infeccioso y tiene un programa del síndrome de intestino irritable también para pacientes que creo que es muy accesible también es muy interesante para todos los que queráis echarle un ojo yo creo que está muy bien y un libro sobre sorpresivo que está disponible en amazon y que bueno que pondremos el enlace sobre este libro en las notas del episodio yo creo que es un libro que es muy veloces puede ser muy beneficioso porque al final muchas veces esa consulta se te plantean tener el planteamiento clásico y tampoco se consiguen siempre resultados satisfactorios y este libro os aseguro que puede lo puede solucionar bastantes cosas me puede aclarar bastantes cosas como digo nos acoge mañana este episodio debate así que bueno vamos a saludarla qué tal esta sazon muy bien chicas muchas gracias por la invitación me hace especial ilusión porque me encantan los episodios de debate aunque tengo que decir intentaré aportar otro punto de vista porque no sé si va a haber mucho debate entre las tres están muy de acuerdo verdad eso es lo que suele pasar que proponemos un tema para el final es que tampoco hay mucho que rascar y debatir pero bueno tú qué tal estas áreas aquí acabando intentando acabar el curso si mire los siete males verdad y deseando ya cogerme un tiempo de no voy a decir reposo mental porque pienso que eso es algo que yo nunca conseguiré pero estoy dándole muchas vueltas si voy a hacer un repaso digital de desconexión de redes absoluto o sea sí siempre lo hago en verano desde hace algún año pero no sé si hacerlo un largo estoy dándole un poco vueltas que es un tema que ya lo he dicho en algún sitio que le doy muchas vueltas últimamente por lo demás para el debate pues esto plenamente que mejor que que estar aquí con vosotras dos no hay mejor compañía posible además azul que ilumina en cualquier sitio donde esté con su presencia por fenomenal y sobre el debate es verdad que quizás puede decir que estemos de acuerdo a ver si si si estamos demasiado de acuerdo lo que tengo que hacer es generar polémica diciendo barbaridades pues eso siempre estamos dispuestos a eso creo luego empezamos color depende no sé qué pero sabía no es verdad que muchas veces se intenta ser políticamente correcta porque hay ciertas frases son ciertas las opiniones que bueno pues que incluso pueden hacer daño al que las escucha escuchado algunos que nos escuchen pero a ver es importante hablar de los temas no para eso hay que generar un foco de polémica yo estoy muy de acuerdo con lo que deseas haría acerca de la desconexión digital por ejemplo hace un tiempo de estas tareas y débil y yo creo que fue uno de los episodios para mí más más interesante estamos hiperconectados es verdad que nosotros a ver si tengo un poco de es un poco tirar piedras contra nuestro tejado porque trabajamos online tenemos perfiles en redes sociales tenemos una membresía tenemos un montón de recursos online pero es bueno desconectar es bueno es necesario y