138: La invención de la caducidad

Vaya peca de tiempo sin grabar sin grabar sí sí porque lo siguiente nota pero ya lo dijimos que grabamos tres poca seguidos y vuelta se ha vuelto a casa si bueno yo solo se hace un día que lo flipas para ponerse a harry potter en el sofá yo tengo mi taza de té en plan mira si pero yo quería feria del libro ok si mi taza de té tu quieres ir a andar nada un paseo viene siendo andar a mirar libros vale antes o después de grabar editar de volver al pasado muy bien muy bien de qué vamos a hablar hoy laurita vamos a hablar un tema impresionan que y candente la actualidad no es hoy vamos a hablar sobre una cosa que yo creo que es super importante hoy en día para que no haya desperdicio de alimentos eso de donde viene esto de dónde viene lo de la caducidad si tu lo sabes tú lo sabes yo lo sé así que arrancamos el programa y lo contamos también han bic al bit a bit y también es que estoy indagando laura yo he cogido he dicho de wikipedia lee página web las páginas jueves webs y me he leído cosa y más fascinado un tema no la cosa es que empieza empieza y es que la gente demandaba segura en torno alimentario home estaría bien si porque una gastroenteritis una diarrea no mola nunca claro entonces es que a principios del siglo veinte no existía un sistema unificado para indicar la frescura y si era seguro consumen de esos alimentos como lo hacía lo lean tan rico esto novela perro muerto se corta los verde y no pasa nada hoy por hoy sigue pasando entonces que pasa pues que la gente y consumía pues estaba siempre con una incertidumbre sobre la calidad si cuánto va a durar es todos los productos pero claro había gente que no le interesaba o sea que no le preocupaba eso por qué porque cogían alimentos al día en el día estaba piénselo comían y ya está no tenían esa preocupación en la mente que pasa que llega la década de los treinta hace casi cien años y y los fabricantes empiezan a imprimir fechas de caducidad pero no tanto enfocado a lo que viene siendo la seguridad sino principalmente controlar la rotación del inventario en las tiendas entienden entonces esto esto se va a quedar hasta esta fecha vale entonces van rotando y va soltando bien pasamos a los años setenta y coges y estados unidos establece unos requisitos para la fecha de caducidad de los productos lácteos y carnes que era lo más estamos hablando de mil novecientos setenta sí pero antes o sea que el treinta ya estaba que que sea relativamente reciente si hombre en la prehistoria no ponía nombre no voy buey cazador cazado un hueso nuestros padres eran pequeños pues no había fecha de caducidad hombre bueno así padres nacieron en los sesenta ya pero estamos diciendo cada leche profesional los setenta bueno venerable unos requisitos sale pero que ya se imprimió bien a medida que avanzaba la conciencia sobre la seguridad alimentaria puedes empezaron a introducir regulaciones más amplias en varios países esto se extendió por todo el mundo entonces empezó a usarse lo que viene siendo la fecha de caducidad y el consumo preferente esto se convierte en unos requisitos comunes en los alimentos que se basaban vale muy bien vale hoy en día todo tiene fecha bien bueno todo laurita aquí viene la curiosidad aquí viene la curiosidad estar un poco de historia para contexto y es que yo he leído una cosa que que me ha gustado mucho a mi me ha gustado mucho a un niño familiar cercano de al capone si enfermo por consumir leche en mal estado vale todo el mundo pensaría ahora mismo capone aquí se enfadó metería mano metería manos y pero se enfadó eso no lo sé porque que entendió este hombre al nuestro amigo al entendió que había un problema y ese problema era que estamos tratando si se si los alimentos pueden estar en mal estado que puede pasar es que nos preocupa toda esta conciencia en este movimiento y el sin embargo vio hay un gran nicho de negocio al dijo seguro que más de una madre preocupada que dijo yo voy a ver si esta leche cari gordito esta lectura huele mal prueba la prueba la con el coño dijo aquí hay un gran michoacán un gran hecho entonces compró una planta procesadora de leche que se llamaba mito humor día libres a ese es mi inglés de utrera gracias a las presiones que ejerció pues consiguió que el consejo de la ciudad aprueba una ley exigiendo que todas las botellas de leche llevas en