204 - ¿Envejeces o rejuveneces? con la dra Sari Arponen

Hola, bienvenidos a un nuevo episodio de Slow Medicine Revolution, el podcast de Slow Medicine Institute. Soy Almodena Nuño y para mí hoy es un honor entrevistar a Sari Arponen, para hablar de un tema que a mí me apasiona, a ella también y seguro que a vosotros también, que es el envejecimiento. Así que tengo suerte por partida doble, porque me encanta la entrevistada porque que decir de Sari y encima del tema del que habla.

Sari para mí no es solo alguien a quien admiro muchísimo, como seguramente os pasará a muchos de vosotros, sino también es una persona que ha cambiado mi vida para mejor. Nos conocimos en IFEMA, que siempre lo contamos, así que no nos vamos a extender, pero desde entonces es de esas personas que hace tu vida mejor y bueno, pues ella fue quien me introdujo en todo el mundo de la medicina integrativa y bueno, aparte de la parte profesional, pues está la parte personal, que te quiero muchísimo.

Sí, somos super amigas, pero hay que mirar a la cámara y bueno, que todo lo que veis que tiene de sabia y de ese gran conocimiento, que además no duda, es muy generosa en compartirlo con todos nosotros, pues también lo tiene de buena persona. Entonces estoy muy contenta con la entrevista de hoy. Así que Sari, bienvenida. ¿Cómo estás? Pues muchas gracias. Más que una entrevista, vamos a hacer como una charla y hablar sobre, bueno, podemos decirlo ya, sobre lo que vamos a hablar. Sí. Espera, muchas gracias por la presentación.

Como mis abuelas están muertas, pues tengo amigas fantásticas que me quieren mucho y tienen muy buen concepto de mí, así que gracias a lo menos. Sí, sí. Pues antes de comenzar, os recuerdo que podéis encontrar las notas del episodio en slowmedicineinstitute.com barra podcast y seguirnos en Instagram, arroba slowmedicineinstitute. Y si os gusta el episodio, nos ayudáis muchísimo si le dais un me gusta o lo compartís. Además, también me gustaría comentar que Sari tiene en abril un evento el 12 de abril con Mago More, que van a estar hablando salud. Sí. Cuéntanos. Pues vamos el 12 de abril, o sea, todavía quizás os quede alguna entrada.

El 12 de abril estamos en el Teatro Príncipe Pío o Gran Estación, aquí en Madrid, a las doce y media y se llama Superpoderes para tu salud. Y vais a aprender un montón de cosas sobre cómo cuidaros y esos superpoderes que también cuenta More y yo estaré ahí y será muy práctico y además podéis conocer también gente afín, que eso siempre está genial también. Eso es. Y ahora sí, pasamos a nuestra charla y ya podemos decir de qué vamos a hablar. Sí, venga, vamos a decirlo. Bueno, pues aquí tenéis el nuevo libro de Sari, Envejeces o Rejuveneces. Como sabéis, Sari tiene ya muchos libros. Sí, unos cuantos.

Sí, y es muy conocida por es La Microbiota Idiota o El Sistema Inmunitario Sale del Armario, tiene muchos más. Y este, mira que a mí me han gustado los anteriores, pero este me ha fascinado. Y lo has podido leer porque, aunque ha salido, bueno, esto lo sacamos ahora a principio de abril, esto ha salido el 26 de marzo y Almudena lo leyó en un formato incómodo, que es el pdf. Bueno, pero me consideré una afortunada, pude hacer una frase testimonial y de verdad que es de este tema y de muchos otros el libro que más me ha gustado y que más me ha cambiado. Ahora hablaremos de eso, así que vamos a comenzar.

Que nos cuentes, Sari, tu trayectoria, como tú dices, es chachi, inspiradora. Ya conocemos tu historia, pero me gustaría saber un poco cómo surge la idea de escribir este libro. Sí, bueno, pues realmente este libro tiene sus raíces en... hace, o sea, yo cuando saqué es La Microbiota Idiota, en ese momento ya surgieron ideas de otros libros, uno era El Sistema Inmunitario y otro era este, que realmente debería haber salido cuando salió el libro de cocina, pero entre medias se metieron el libro de cocina, después el libro El Mundo Secreto de la Microbiota, que es el de la microbiota ilustrado por Lirios Bou para público infantil, y entonces este como que lo íbamos difiriendo y en realidad me alegro porque quizás este reposo de haber estado un par de años sin escribir este formato, habiendo hecho el libro de cocina, el libro infantil, pues me ha permitido también darle, bueno, pues digamos maduración.