206. 11 errores que arruinan tu alimentación | Álvaro Vargas

A comer se aprende con Álvaro Vargas.

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Escuelanutricionpractica.com, que luego me decís, Álvaro, no he llegado a tiempo.

Pues ya, ya, ya, en cuanto escuches este episodio, ve a comprar el pack.

A lo mejor cuando lo escuches y lo escuchas dentro de tres o cuatro meses, pues ya no estará porque se acaba nada.

En dos días, el 19 de agosto de 2025, se acaba la promoción.

Venga, vamos con el episodio.

Os voy a hablar de errores habituales.

Van a ser 10 errores y un extra que en el 11 voy a meter unos cuantos seguiditos, o sea que son muchos más.

Pero bueno, para ponerle un título, 10 errores que sabotean tu alimentación, que hacen nuestra alimentación menos saludable.

¿Las que me seguís habitualmente? Pues muchos de estos consejos de errores ya los sabréis.

Y por supuesto, como en todos los episodios, no es para hacerte sentirte mal ni hacerte sentir culpable.

Simplemente para que hagas algunos cambios si es que quieres mejorar tu alimentación.

Ojo, y lo repito, si es que quieres cambiar tu alimentación, no hay que obligar a nadie.

Son decisiones personales.

Yo solamente doy la información y luego cada uno a cada uno la aplica como quiere.

Venga, vamos con el error número 1.

Pues abusar del aceite de oliva virgen o virgen extra puede arruinar nuestra alimentación.

A lo mejor estoy exagerando en este primer punto lo de arruinar nuestra alimentación.

Pero sí que está estudiadísimo que más allá de 3 cucharadas al día de aceite de oliva virgen o aceite de oliva virgen extra, más allá de esas 3 cucharadas no obtenemos más beneficios.

Y sí lo que habrá es un exceso de grasas, un exceso de calorías que nuestro organismo tiene que gestionar, tiene que metabolizar.

Por supuesto, el aceite de oliva virgen extra es buenísimo, pero en su justa medida.

Porque también, aunque sea un aceite magnífico, tiene grasas saturadas.

Cierto que es el aceite de los aceites comunes que menos grasas saturadas tiene, pero aún así tiene un porcentaje.

Y bueno, pues esto, más allá de 3 cucharadas, pues más calorías, más grasas saturadas y ya no notaríamos tanto los beneficios.

Sé que en España es dificilísimo, muy muy difícil quedarte en 3 cucharadas de aceite de oliva al día.

A mí me pasa, que habitualmente pues esta cantidad me excedo porque solamente una ensaladita, que hoy me voy a hacer ensalada, por eso estoy salivando.

Una ensaladita de legumbres, a mí a veces se me va la mano.

Pero bueno, no abusar del aceite de oliva virgen extra.

2. Utilizar procesados que creemos saludables, pero no lo son. Esto es otro error.

Por ejemplo, galletas 0% azúcar, pero que van llenas de aceites de baja calidad o harinas refinadas.

Bebidas light o cero, pero hasta arriba de edulcorantes, que al final hará que nos apetezcan más cosas dulces durante el día.

Salsas hasta arriba de sal. Nos fijamos mucho en el azúcar y a veces nos olvidamos de lo perjudicial que es también el exceso de sal.

Productos que te ponen 0% grasa, pero van hasta arriba de azúcar.

Siempre hay que mirar las etiquetas, por mucho que nos pongan en grande 0% azúcar, 0% grasa.

Hay que mirar las etiquetitas y ver lo que realmente lleva, si realmente es saludable.

Si ves un producto muy muy anunciado en televisión o en medios de comunicación donde es muy caro poner anuncio y te dicen que es ultra saludable, desconfía también.

Mira siempre la etiqueta.

Tercer error, no planificar la compra. De esto he hablado mucho, mucho, muchísimo.

Y quizá es el peor de los errores, porque es la base de todo. A partir de ahí empieza todo.

Si no sabemos más o menos, tampoco hay que llevarlo al dedillo, pero si no sabemos más o menos lo que vamos a comer durante la semana, vamos a ir improvisando.

Y al improvisar es tan tan fácil que caigamos en precocinados, poco saludables, en ultraprocesados, que son muy rápidos de hacer o solamente hay que calentar.

Porque llegamos a casa muy cansados, no nos apetece cocinar después de estar muchas horas de comer.