213. Más frescas, más guapas y más sanas gracias al ayuno. Con Edgar Barrionuevo.

Grabando grabando esta es cómodo edgar stoy muy cómodo pues vamos a empezar long hola muy buenas y bienvenidos bienvenidas a jefa de tu vida el podcast de charuca te habla charo vargas y ya sabes que en este podcast además de pasarlo bien te damos recursos e inspiración para que te conviertas en la jefa de tu vida hoy estoy encantada me acompa anya edgar barrionuevo edgar es nutricionista me apuntaba una palabra edgar aquí súper larga experto en sí con euro y no lo a las ocho bien lo he dicho bien porque puede ser más largas si quieres spinney y la e sachiko neuro inmuno endocrinólogo fenomenal y ya se acaba el vodka bueno chica hasta el próximo capítulo edgar es un referente de nutrición clínica experto en psiconeuroinmunología escritor conferenciante divulgador y has venido a jefa de tu vida hablarnos de las bondades del ayuno ya sabes que este podcast lo patrocina charuca la marca en la que damos a mujeres las herramientas para que construyas tu vida de éxito y estamos aquí un poquito improvisando este podcast desde el centro de edgar que se llama se llama pure corpore estamos en pure corpore grabando en castelldefels y esto íbamos a hablar de ayuno con esta entrada que ha quedado de aquella manera hoy agradezco la presentación y bueno nada pues vamos a por ello pues edgar preséntate para quien no te conoce pues soy edgar edgar barrionuevo y como has dicho v s me dedico a aportar valor en el campo de la nutrición la psicóloga inmunología que al final para entenderlo bien quien lo escuché por primer una vez es una ciencia que lo que busca es una coherencia fisiológica es decir ayudar a equilibrar todos y cada uno de los sistemas del cuerpo porque esta ciencia entiende que cada uno de ellos de los sistemas están relacionados e interactúan y se inter comunican y uno afecta eh influye sobre el otro y viceversa valerosa es decir que el sistema digestivo influye sobre el sistema nervioso central por poner un ejemplo y el sistema nervioso central sus tro cerebro influye sobre el sistema digestivo y esto lo podríamos aplicar a todas las combinaciones que nos podamos imaginar porque no porque lo diga somos nosotros los periodistas sino porque es una ciencia descrita no que se ha estudiado se ha visto y todo esto pues está basado en un fuerte conocimiento de la bioquímica la fisiología orgánica te voy a pedir que tú tienes que hablar como si estuvieras hablando a una niña de cuatro años que tiene que entender lo que tú no se entienden no que cuando tienes un disgusto que le pasa a qué nos pasa cuando tenemos un disgusto emocional que muchas veces no nos afecta nos duele la barriga no nos afecta no se nos cierran o se nos pone un puño y dentro y cuando y cuando tenemos una gastroenteritis como estamos jugando saltando y felices y no es tus y armados no emocionalmente estás afectado estás ahí exacto de bajón como has dicho pues esto al final es un poco entender que el cuerpo tiene una las cosas no van por separado quizás como la medicina más tradicional lo más convencional lo plantea que oye tú vas al cardiólogo basal de gesto luego vas al neurólogo vas todo y cuando le dices no es que en no de poner otra tesitura te dicen uno eso tienes que ir a verlo con el especialista porque solo yo no no tiene nada que ver sabes entonces pues bueno sí quizás sí que tienen cosas que ver todo y bueno no es que no es criticar al sistema convencional que está muy bien que se pueda estudiar de forma tan profunda un sistema pero bueno falta un poco de de relación no hay coherencia pues yo sí lo voy a criticar va mejor que a mí una cosa que me da rabia y a ver esto no pa para mí esto no es una crítica por supuesto ni los médicos ni a los enfermeros a los profesionales de la salud no es una crítica pero sí que me parece que el sistema de médico occidental es una fábrica de enfermedad y una para mí es una membresía en la que no nos están enseñando a mantenernos mudables sino que