227 - Conoce la inflamación II - Un siglo de avances

Hola, bienvenidos a Slow Medicine Revolution, el podcast de Slow Medicine Institute. Yo soy la doctora Sari Arbonen. Y estoy aquí para continuar hablando sobre la historia de la inflamación, que obviamente dentro del concepto de la historia vamos metiendo también esa fisiopatología, porque si no se haría un poco más pesado. Aunque por ahí alguien decía, ¿es infumable lo de la historia? Bueno, pues no lo escuches si no te gusta nada la historia, pero insisto en que como estamos en verano podemos hacer un contenido un poco más ligero. También te digo que la semana que viene vamos a hablar un tema más clínico y ya continuaremos con el tema de la inflamación un poco más. adelante. Así que bueno y te recuerdo por cierto que tienes las notas del episodio en slowmedicineinstitute.com barra podcast y que si eres fan del podcast puedes escuchar los episodios de fans y ver si eres la persona ganadora de uno de esos libros que vamos sorteando en los episodios mensuales y escribirnos a info arroba slowmedicineinstitute.com con tus datos para llevarte ese libro. Y sin más dilación, ya paso a comentarte... Ah, no, había otra cosa, perdón.

Si eres profesional de la salud en Nutribiótica, tenemos... Bueno, tienen, tenemos, digo yo porque estoy de profesora, la Escuela de Microbiota by Nutribiótica, que es un formato online de formación sobre microbiota y que empieza en septiembre. Y hay un código descuento que está activo hasta finales del mes de julio de 2026. que es Escuela 20. Entonces, si te apuntas, todavía tendrías ese código descuento. Pondré también el enlace en las notas del episodio. Y ahora sí, sin más dilación, pasamos a revisar de la historia de la inflamación lo que nos queda pendiente, porque ya revisé como 2.000 años y nos queda el siglo XX y lo que llevamos del siglo XXI. Y nos habíamos quedado en Eli Mechnikov, y de hecho Eli Mechnikov se llevó el premio Nobel con Paul Ehrlich, que con Paul Ehrlich discutían bastante, porque Mechnikov consideraba que las defensas tenían que ver con las células, y Ehrlich consideraba que las defensas tenían que ver con sustancias disueltas en la sangre. Y parece que debatían de manera bastante acalarada. Bueno, hoy sabemos que los dos tienen razón y que nuestro sistema inmunitario tiene células y tiene también sustancias, diversos tipos de sustancias.

Ehrlich en concreto estaba fascinado por... unas sustancias que él consideraba que podían ser moléculas que fueran a reconocer y neutralizar microorganismos específicos, que es lo que hoy llamamos anticuerpos. Sabemos que hay otras muchas sustancias y diferentes tipos de receptores, citoquinas, etcétera, pero él en su teoría de las cadenas laterales intentó explicar cómo el organismo podía reconocer a miles de agentes de microorganismos distintos y responder de manera muy específica frente a cada uno de ellos. En mi libro, por ejemplo, del sistema inmunitario, el sistema inmunitario por fin sale del armario, menciono a Ehrlich porque él hablaba de las enfermedades autoinmunes como algo que no tenía que existir, que era algo imposible, ni lo llamaba el horror autotóxico porque decía, ¿cómo va a ser que el organismo se ataque a sí mismo? Bueno, pues este era Ehrlich, se considera como uno de los padres de la inmunología. Y por cierto, Kerris también es famoso porque tenía otra obsesión, que era curar las infecciones, las enfermedades infecciosas, porque él estaba ahí a principios del siglo XX, y él lo que quería era verdaderamente salvar vidas y curar las infecciones, que hasta ese momento, aunque te diré que se utilizaban cosas de etnomedicina, y ya sabemos que incluso los neandertales llegaban a utilizar hongos de tipo penicillium. para tratar infecciones.

Pero bueno, esto era otro formato, utilizaban fitoterapia, utilizaban micoterapias, pero no entraba dentro de lo que es la concepción de la farmacología moderna en la antibioterapia. Ehrlich quería algo que pudiera matar bichos patógenos, microorganismos o bacterias, por ejemplo, que produzcan infecciones. pero que no dañen a la persona, al paciente. Y él lo llamaba la bala mágica. En concreto, estaba buscando un tratamiento contra la sífilis con un médico y también con un bacteriólogo japonés que se llamaba Shachiro Hata. Y llegaron a probar cientos de derivados del arsénico. Y se dice siempre que tuvieron 605 fracasos y que el compuesto eficaz fue el número 606. y se llamaba salvarsan, como de salvar y de arsénico, arsán, porque eran compuestos derivados del arsénico, que es verdad que fue eficaz contra la sífilis, lo que pasa es que los pacientes se tenían que pinchar un montón de veces, eran inyecciones súper dolorosas, y al final acababa siendo también algo tóxico por eso del arsénico. No fue hasta más tarde que apareció la penicilina, que por cierto, sobre la historia de la penicilina, hablo en mi libro.