268. La MENTIRA que te contaron sobre la INSULINA, HORMONAS 21

Hola a todos, bienvenidos a un capítulo más de tu serie favorita, o eso espero, todo sobre tus hormonas.

Como sabéis, estamos viendo el páncreas, estamos viendo la insulina, estamos viendo el glucagón, estamos viendo la diabetes y vamos a ver en esta insulina, en este glucagón, en esta glucemia, cómo afecta lo que comes y cuándo lo comes.

Pero antes de nada, saludar a nuestro patrocinador esta temporada, que se trata de B-Levels, una marca española desarrollada por el doctor Antonio Hernández, que crea una serie de suplementos con evidencia científica, con patentes, con fórmulas magistrales, sabiendo que detrás de todas ellas hay una claridad científica, fórmulas limpias que no solamente te van a ayudar a buscar y conseguir tu rendimiento, sino también tu salud óptima.

Y hoy vamos a ver un tema apasionante.

Como sabéis, estamos viendo el páncreas, estamos viendo la insulina, estamos viendo glucagón, estamos viendo la diabetes y vamos a ver en esta insulina, en este glucagón, en esta glucemia, cómo afecta lo que comes y cuándo lo comes.

Porque creo que ya está quedando claro que la insulina no es mala, es contexto dependiente y que el problema no es tener la elevada después de comer carbohidratos, sino tener la elevada todo el día.

Es decir, hay muy malas interpretaciones, que la gente piensa que cualquier tipo de alimento o plato de comida es malo porque al poco tiempo tienes un pico de glucosa en sangre.

Y eso es normal, eso no es problemático.

Dicen sí, porque con ese pico de glucosa luego va a venir un pico insulínico.

Sí, es correcto, pero el problema no es ese pico en concreto de glucemia y de insulina, sino tener elevado esa glucosa, esa glucemia durante muchas horas, porque se va a elevar durante muchas horas esa insulina.

Y más que en un plato en concreto, que podría ser por una comida en concreta, un ingrediente, un alimento es raro, pero podría ser normalmente suele ser más fijados por comer frecuentemente sin espaciar el suficiente tiempo para poder que se establezca un mini ayuno de cuatro horas y que se movilice las grasas.

Si hay falta de ejercicio o falta de masa muscular, si hay sueño insuficiente o estrés crónico o si la dieta es ultra procesada, muy baja en fibra y tú dirás.

No lo entiendo, no lo entiendo, porque qué me estás contando, profe? Qué tiene que ver que yo me meta un plato de pasta o me meto un plato de ensalada con comer frecuentemente sin que haya mucho tiempo despaciado entre comida y comida? Pues bien, realmente estamos preparados para hacer una buena ingesta y dejar unas horas para que al tiempo, a partir de esos 20 30 minutos, empiece a generar una respuesta hormonal, que el cuerpo sepa que entra en modo parasimpático on y en modo digestión on.

Y qué sucede? Que ahí sí que va a ser de manera unísona y uniforme la segregación hormonal, que es como dejo un espacio, salen todas mis hormonas para poder anabolizar, aprovechar, digerir lo que he comido y punto.

Sin embargo, si estoy durante todo el día con la misma cantidad de calorías que voy a comer a lo largo del día, pero comiendo cada hora y media, dos horitas, lo que estoy haciendo es que no dejo arrancar ese proceso de asimilación, absorción, digestión.

Y eso me está dejando.

Sin tiempo para que se movilice mi grasas, es decir, si yo estoy comiendo cada dos o tres horas, estoy todo el rato arrancando el motor de digestión on, estoy arrancando el botón constantemente de anabolizar, de hipertrofiar bien músculo, bien grasa.

¿Qué sucede? Si yo hago una ingesta y dejo al menos cuatro horas o dejo seis en el mismo día o dejo 12 hasta el día siguiente para hacer ese famoso ayuno intermitente, que hacer 12 no es tan complicado ni tan complejo.

Si ceno a las ocho de la tarde, desayuno a las ocho de la mañana.

O sea, tampoco hace falta milagros.

En ese periodo lo que estoy haciendo es que como no estoy ingiriendo nada, estoy dejando un periodo horario para que mi cuerpo tenga que movilizar sus tratos tejidos para abonar esa energía que necesito.

Y ahí seguramente empiece a vaciar depósitos de glucógeno muscular, depósitos de glucógeno hepático, mucho más fácil que muscular.

El muscular tendría que moverme bastante intenso.

El hepático simplemente por estar vivo o por hacer una actividad de muy baja intensidad y los ácidos grasos.

Así que ya estamos entendiendo que comer constantemente, comer frecuentemente me va a impedir o me va a dificultar que mi cuerpo entre en modo catarsis, en modo catabolismo, en modo depósito.