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By Antonio Mas Planeta Dieta
31. Cuando los alimentos nos sientan mal: intolerancias, alergias, sensibilidades y otras causas

31. Cuando los alimentos nos sientan mal: intolerancias, alergias, sensibilidades y otras causas

3/9/2023 · 51:48
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Hoy repasaremos las distintas causas de que los alimentos nos sienten mal. Veremos las diferencias entre intolerancia, alergia, celiaquía y otras situaciones que conviene conocer para entender la magnitud del problema y elegir el tratamiento adecuado.

Pero antes de nada, una pregunta, ¿que te parecería si empiezo a hacer mi newsletter en formato audio en lugar de en texto? Escríbeme un mail con tu opinión para ayudarme a decidir. (lo tienes en el audio)

Y ahora vamos con el resumen del programa...

Es muy frecuente que los alimentos nos "sienten mal". Lo que mucha gente no sabe es que esto puede suceder por diferentes motivos y que cada uno tiene unas posibles consecuencias y un tratamiento diferentes. 

Por tanto,  si algún alimento o grupo de alimentos te sienta mal, entender el motivo te ayudará a tomar las medidas adecuadas para conseguir alivio. 

Vamos a repasar los diferentes tipos de "reacciones adversas a alimentos":


Reacciones tóxicas. Ej. la que puede ocurrir con la tóxina botulínica (sí, el famoso botox viene de aquí)

Reacciones de hipersensibilidad e inmuno-mediadas: Alérgia y celiaquía

Reacciones de hipersensibilidad y no inmuno-mediadas: intolerancia, sensibilidad


Veremos las causas, las consecuencias y el  tratamiento de cada una. 

Y para acabar también hablaremos del "síndrome del intestino irritable! que, si bien no es una reacción adversa a alimentos, sí provoca síntomas digestivos que pueden confundirse con estas. 

Espero que te ayude. Un abrazo y ¡seguimos aprendiendo!



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