315. Sabías que tienes "grasa quemadora"? Aprende a ACTIVARLA!

Hoy quiero hablarte de grasa, pero no de la grasa como se habla normalmente, porque cuando escuchamos la palabra grasa casi siempre pensamos en lo mismo, en engordar, en barriga, en calorías de más, en algo que sobra, en algo que hay que quitar, y esa visión es demasiado simple. La grasa no es siempre un tejido muerto, la grasa no es basura, la grasa no solamente es un almacén. El tejido adiposo es un órgano vivo y esto es clave para entender el metabolismo, porque la grasa habla con tu cerebro, con tu sistema inmune, con tu hígado, con tu músculo, con tus hormonas. con tu apetito y con tu inflamación. Por eso cuando hablamos de grasa corporal no deberíamos pensar solo en cuánta tengo, sino también en dónde está, cómo funciona, qué señales se está mandando y si el cuerpo todavía puede regularla bien. Hoy vamos a explicar tres tipos de grasa, la grasa blanca, la grasa marrón y la grasa beige. Y quiero que te quedes con una idea desde el principio. No toda la grasa hace lo mismo, así que vamos al lío. Hola a todos, yo soy el profe Claudio Nieto y este es el canal donde voy a intentar siempre explicarte de manera lo más clara posible para todos los públicos cómo entender tu cuerpo para vivir mejor. Aquí lo que voy a intentar es aterrizar por la ciencia de la nutrición, el entrenamiento, la fisiología, el metabolismo y esas cosas tan raras que me molan y hacértelo que lo complejo sea un poquito más fácil y lo puedas aplicar.

Y antes de nada, un recuerdo a nuestro patrocinador de esta temporada. Sabéis todos que no es otro que B-Levels y es una marca española de suplementación deportiva en la que participa el doctor Antonio Hernández. Esta marca pone el foco en la formulación, en la calidad de los ingredientes y en crear productos optimizados para su simulación y absorción. Y que trabaja con materias primas reconocidas y patentadas. Con el código PROFECLAUDIO, todo junto y mayúsculas, tendréis un descuento en la página de B-Levels. Primero, la grasa blanca. Esta grasa blanca o tejido adiposo blanco es la grasa más abundante en el cuerpo de un adulto y su función principal es almacenar energía. Es decir, la grasa blanca es tu almacén de combustible y cuando come más energía de la que gastas, tu cuerpo tiene que guardar el exceso en algún sitio, tiene que tener algún almacén. No puede dejar la glucosa alta todo el día, no puede tener los triglicéridos todo el día circulando sin control. No puede tener energía sobrando por la sangre sin hacer nada, porque nos enfermaría, tendríamos problemas. Así que convierte parte de esa energía en triglicéridos y la almacena dentro de los adipocitos de las células grasas. Es un poquito más complejo, pero vamos a resumir que los adipocitos son las células de la grasa.

Fenomenal. Y estos adipocitos blancos suelen tener una gran gota de grasa en su interior, una gota enorme, que ocupa casi toda la célula que es. La típica figura que vemos, ¿no? Por eso, si lo miramos al microscopio, un adipocito blanco parece casi una burbuja llena de grasa. Tiene muy pocas mitocondrias. ¿Por qué? Porque casi todo el centro está ocupado por esa gota de grasa. Si lo comparamos encima con los otros tipos de grasa, este tejido blanco apenas tiene mitocondrias. Pero es que no tiene como función aportar energía ni quemar energía. Tiene función de... quedarse como futuro combustible entonces es un reservorio su trabajo principal es guardarla y aquí viene un matiz importante tener esa grasa blanca puede parecer que sólo es malo aunque tiene cosas perjudiciales es necesario. Necesitas reservas de energía, necesitas aislamiento, también te protege del frío. Necesitas protección mecánica, para que no haya tanta fricción, tantos roces, tantos choques, te hace de airbag. Necesitas leptina, adiponectina y otras señales que produce tu tejido adiposo. Y estas palabrotas que he dicho, leptina y adiponectina, imagino que muchos sabéis que son hormonas. Y si no lo sabes, hay un libro. que se llama Hormonas, Metabolismo y Rendimiento, del profe Claudio Nieto, que aquí te lo explico, pero que para Dummies, que es mi objetivo, cuidado, cuidado que hay un pirata que está sacando mi libro pirateado en varios sitios.

El mío es el de 500 páginas, ¿vale? Porque el otro colega ha sacado un libro de 100 páginas que ha hecho un resumen de la inteligencia artificial con el mío, pero yo me lo he comprado para ver qué pone este colega y ha hecho un resumen malo, barato y cutre. Así que no sé si te quieres comprar el mío, si quieres te lo compras y no, no, pero no le compres al otro porque es una cutrada. Y en este libro también te explico por qué la grasa blanca se le considera un órgano endocrino. Por ejemplo, venga, aunque no te vayas a comprar el libro, aquí te lo explico. La leptina le informa a tu cerebro cuánta energía tienes almacenada. Cuando tiene muy poca grasa, esa señal baja y el cerebro que dice, cuidado, mitocondrio, poca energía, y entonces sube el hambre, baja el gasto energético y el cuerpo se vuelve ahorrador. ¿Es fácil o no? Es decir, tu grasa le habla a tu cerebro. El problema, por tanto, no es tener grasa. El problema aparece cuando el tejido graso, el tejido adiposo, deja de funcionar bien y de comunicarse bien. Y aquí hay que diferenciar dos cosas. No es lo mismo tener grasa subcutánea, debajo de la piel, que tener exceso de grasa visceral alrededor de los órganos, que es como engordamos los hombres en forma...