36-🎙️✨🛒 ¿Dónde ahorrar en la compra en 2025? Estudio de precios de supermercados de OCU

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Hola, ¿cómo estáis? Bienvenidos a otro capítulo más del Podcast de los Consumidores.

Soy Rosa Buendía y hoy, más que nunca, os invito a que os quedéis, a que nos escuchéis, porque vamos a hablar de precios.

Ya sabemos que todo sube, pero lo que está pasando con los precios en los mercados, en los supermercados, en las cadenas en general, es algo que ya los consumidores podríamos definir como inaguantable.

Llevamos cuatro años encadenando importantes subidas en los precios de la cesta de la compra y esto está asfixiando la economía de los hogares y poniéndoles cada vez más difícil afrontar este gasto.

Ahora vamos a hablar de los precios de los supermercados, de aquellos productos que han subido más, que han subido menos, pero ya os adelanto que todas las grandes cadenas de supermercados han aumentado sus precios.

Vamos a poner nombre a todo aquello que ha subido, a los supermercados que más han subido y los que menos han subido y también de una aplicación que te va a ayudar a ahorrar si la llevas en tu móvil.

Apúntatela, es ogo.org barra supermercados.

Es tan fácil como poner una localización, una calle donde tú te encuentres y de manera automática en pocos segundos te dirá cuáles son los supermercados de tu zona que tienen un índice de precios más económico.

Pero antes, por supuesto, quiero presentar a la persona que me va a acompañar durante esta entrevista, que es Miguel Ángel Pascual.

Él es el analista de precios de Oku, quien hace cada año el estudio de precios de supermercados.

¿Qué tal estás Miguel Ángel? Bienvenido.

Muchas gracias, encantado de estar aquí. Muchas gracias por invitarme.

Gracias por estar en el podcast de Los Consumidores.

Decía que cada año te encargas de elaborar este estudio de precios.

¿Hace cuánto que haces este estudio de supermercados? Yo lo hago desde hace 20 años.

20 años, todos los años sin falta.

Pero el estudio se llevo haciendo desde el año 1988.

Muy bien.

Llevamos ya 37 años haciéndolo.

Y este año, en 2025, ¿qué destacarías? Pues sin duda este año lo más destacable es que ha sido la subida de los frescos.

Desde que comenzaron a subir los precios, la espiral inflacionista que empezó en el año 2021, lo que veíamos era que los frescos sí subían, pero también subían los productos envasados.

Entonces, pues no destacaban demasiado.

Sin embargo, este año los productos envasados, más o menos, han subido, pero no ha subido mucho.

En cambio, los frescos han disparado.

Ajá, es lo más destacable. Es el titular que me darías.

Los frescos han subido. ¿En qué porcentaje? El porcentaje medio de subida ha sido de un 6,7%.

Pero dentro de los frescos también ha habido diferencias.

Lo que más han subido han sido las frutas y verduras.

Y luego, sin embargo, los productos como la carne o el pescado han subido menos.

Aun así, todos han subido más que los productos envasados.

Vaya, bueno. Explícanos cómo elaboras este estudio.

¿Cuáles son los precios que recogéis? Un poquito la metodología que usáis.

Bueno, no es una metodología nueva que hayamos hecho este año, porque, como te he dicho, llevamos 37 años haciéndola.

La metodología es una metodología muy fija, aunque siempre, cada año, vamos haciendo pequeñas modificaciones, adaptándola un poco a cómo cambian las circunstancias.

Pero, básicamente, lo principal es que vamos a centenares de supermercados, en decenas de ciudades de España, con un cuestionario en papel, y ahí, en el propio supermercado, recogemos precios de una serie de productos, que son los productos más habituales en la cesta de la compra de un hogar español.

Cogemos todos esos precios y los analizamos un poco, depuramos un poco los precios para evitar que haya errores, porque siempre ha podido haber algún error, siempre ha podido haber alguien que se haya equivocado.

Y, después, eliminamos todos aquellos productos que se haya encontrado poco y también eliminamos aquellas tiendas que hayan tenido pocos precios, porque su información no es demasiado robusta.

Entonces, lo que buscamos es que la información que demos, los índices que demos, sean muy robustos.

Y que los resultados sean los adecuados.

Exactamente, y que se pueda comparar el resultado de un supermercado con otro.

Hay un supermercado en el que solo hemos encontrado cinco productos, pues, evidentemente, no es lo mismo que si hemos encontrado doscientos productos.

Claro, no se puede comparar uno con otro.

Entonces, lo que hacemos es, una vez que tenemos eso, ya calculamos el coste de esa cesta de productos, para ver cuánto le cuesta a esa familia hacerse la compra durante un año.

La cesta del supermercado o la ciudad o la comunidad autónoma más barata tiene un índice 100 y, luego, a partir de ella, calculamos el resto.

Si una tienda es un 5% más cara que la tienda más barata, y así lo hacemos con todo.

Vamos a centrarnos en la cesta OQ.

¿Qué incluye esta cesta OQ? ¿Alimentos frescos? ¿Alimentación envasada? ¿Bebidas? Sí, droguería, higiene...