46: Pedro Ballesteros - Comprender el vino - La Esencia del Vino, el Podcast de Matarromera

La esencia del vino el podcast de matarromera capítulo cuarenta y seis comprender el vino con pedro ballesteros el vino más que una simple bebida es toda una experiencia un universo muy complejo y apasionante un viaje que arranca en el viñedo y que en una copa pero que tiene paradas infinitas con un denominador común disfrutar y aprender comprender el vino implica explorar orígenes elaboraciones variedades de uvas regiones vitivinícolas características sensoriales implica hablar de personajes que han elevado el vino hasta lo que hoy es y que nos permiten apreciar cada botella en mayor profundidad hoy vamos a acercarnos un poco más a nuestro apreciado líquido elemento de la mano de uno de los que más saben en unos minutos recibiremos en los micrófonos de la esencia del vino á nada más y nada menos que pedro ballesteros el primer master of wine de españa que compartirá con nosotros unos minutos en la barra de vino para dos para convertirse en uno de nuestros esenciales pero tampoco será la única visita que recibiremos en este capitulo cuarenta y seis como les adelantábamos en el programa anterior la esencia del vino está más viva que nunca y hoy estrena en sus filas a una nueva colaboradora nunca marañón se une al exquisito equipo de la esencia del vino en este programa especial dedicado más que nunca al mundo del vino bienvenida nunca cómo estás muy bien javi con muchas ganas de empezar esta aventura y de poder contribuir a ampliar la increíble cultura del vino pues que así sea yo estoy muy feliz de tenerte aquí en los estudios de radio marca y más de que tu estreno sea con pedro ballesteros uno de los nombres propios del mundo del vino que se que admiras mucho así que ponte cómoda que va a ser un programa muy bonito e intenso y sin más esperas por comenzar por algún sitio quiero hacerte una pregunta maría comenzó el programa anterior maridando el programa con uno de nuestros vinos si tú tuvieras que elegir piensa bien la respuesta y quedarte únicamente con uno de nuestros vinos cual sería yo ya sospecho pero dime pues como sabes soy una gran apasionada del vino sin alcohol así que mi elección para este programa cuarenta y seis es sin duda uno de nuestros vinos sin alcohol win del que todavía tenemos mucho que decir y como titula este capítulo mucho que comprender pues fenomenal junto a pedro ballesteros y nunca sí en el programa anterior contábamos con la voz de beatriz moro hoy nos visitará en la esencia del bien paloma moro presidente de bodega emina con la que también compartiremos experiencias pero vamos a ir poco a poco porque también tendremos una ruta de restaurantes madrileños y no quiero que se nos atragante absolutamente nada así que con win sin alcohol como patrocinador especial de este capítulo vamos a comenzar preparada nucha estoy preparada bueno pues si tú lo estás yo lo estoy como decía salvador dalí quien sabe de gustar no bebe demasiado sino que disfruta de sus suaves secretos así que vamos a descubrir poco a poco cada uno de ellos en este nuevo capítulo de la esencia del vino que como saben pueden escuchar al igual que el resto de programas en spotify y en las principales plataformas digitales y por supuesto en nuestra web podcast punto matarromera a punto es les habla javi prieto con todos ustedes el capítulo cuarenta y seis de la esencia del vino el podcast de matarromera comprender el vino aquí estaba puesta whatsapp vino para dos por favor nuestro invitado de hoy dice que el vino debe contar una historia y en la historia del vino él tiene y juega un papel muy importante nacido en valencia hoy se sube a la esencia del vino el primer master of wine en nuestro país pedro ballesteros ballesteros es ante todo un apasionado del vino ingeniero agrónomo máster en viti dura y enología se enamoró profundamente del universo del vino descubriendo la transformación de los mostos y poco a poco la vida le llevó a ser merecedor de colocar detrás de su apellido dos letras m uve doble iniciales de un título que ostenta desde dos mil diez el de master of wine en dos mil veintiuno publica el libro comprender el vino casi todo lo que aún no te habían com estado de los vinos españoles porque lo que más le gusta ballesteros es poder pensar el vino su apellido está ligado a grandes entidades vitivinícolas de todo el mundo como pueden ser el concurso mundial de bruselas de canter la organización internacional de la viña y el vino la unión española de catadores o la gran orden de caballeros del vino entre otras como entenderán no y es una auténtica honor recibir en los micrófonos de este podcast a nuestro invitado de hoy bienvenido al podcast de matarromera pedro ballesteros como estás bien muchas gracias pero pues muchas gracias hola pedro como comentaba javi hace un momento eres una persona que yo admiro personalmente muchísimo ya que tienes una forma muy particular de contar y de entender el vino y por eso la primera pregunta está