4x16. Juancho Asenjo: "Jamás se han hecho tantos vinos de alta calidad en España como hoy"

En este episodio charlamos con una de las figuras más interesantes del mundo del vino en España. Juancho Asenjo es dificil de clasificar: divulgador, docente, asesor, catador... Él se denomina así mismo como humanista del vino y después de entrevistarle hemos comprendio el porqué. Es un enamorado de Italia, de la Borgoña, de Nuevo Mundo y de cualquier lugar que cuente con una historia y una cultura arraigada. Hablamos de su paso por El Mundo Vino, de inteligencia artificial, de la guerra de aranceles y de los nuevos parámetros de clasificación del vino. Incluso, tocamos otra de sus más fervientes pasiones: el fútbol.

Vino catado en el episodio:
Mauro Molino Barolo 2020
https://www.bodeboca.com/bodegas/mauro-molino