8) Una puesta al día sobre el diseño de los espacios HORECA (con María Santamaría)

Y para pascual profesional la formación es una palanca muy importante muy importante porque además de pensar de estar convencidos de que es bueno pues un atributo fundamental para el crecimiento de horeca nos permite también puedes tener encuentros encuentros con con nuestros clientes encuentros en lo que nosotros podemos participar y podemos compartir las necesidades que ahora mismo bueno pues son un problema un problema o una oportunidad mejor dicho para para el sector fruto de esto nació allá por el mes de noviembre el programa de kitchen academy bajo el lema de cocinemos juntos el futuro ese es nuestro lema ese es nuestro pensamiento y es en lo que estamos trabajando en cocinar juntos nuestro futuro kitchen academy no es solamente una una página o un dominio dentro de pascual profesional es mucho más que esto también nos permite a todos los clientes a todos los profesionales a tener acceso a videos de alta calidad vale para el desarrollo de sus negocios y de sus empleados pero no solamente es un espacio web nosotros kitchen academy lo hemos desarrollado como un modelo de negocio el cual hoy estamos participando de uno de ellos en el cual hacemos talleres talleres de cocina que son talleres muy colaborativos talleres donde nosotros metemos la mano en la masa y buscamos oportunidades tanto con el expertis de nuestros clientes como con las posibilidades de nuestros productos también tenemos masterclass y encuentros vale con personas personas relevantes y referentes de algún sector o de algún concepto importante para el negocio y encuentros con clientes que en definitiva pues es el objetivo el objetivo de esta formación arrancamos arrancamos un nuevo módulo de kitchen academy empezamos todo el programa ya por el mes de noviembre y hoy inauguramos un módulo nuevo este módulo está centrado en las terrazas las terrazas no es que sea un concepto nuevo es un concepto que bueno viene ya de lejos pero si es cierto que tenía un componente ante lo comentaba con marissa pues más focalizado en periodos estivales y en determinadas zonas a raíz de la pandemia pues lo que ha ocurrido es que todo el mundo de razas pues ha desarrollado pues de una manera diferente no y todos hemos entendido que es un negocio que tenemos que potenciar hay estudios hay estudios de mercado que nos dicen que una terraza bien gestionada puede llegar a ser multiplicador de ingresos y por lo tanto de resultado para clientes en este caso un gen orador en definitiva de tráfico maría santamaría bueno pue es licenciada en ciencias de la información me ha dado muchísimos cursos y muchas ponencias tanto en universidades como en distintos aforos no pero por todo el mundo por todo el mundo es es reconocida nacional e internacionalmente y es referente en todo lo que tiene todo lo que tiene que ver con diseño con arquitectura y con tendencias de mercado en la conversación previa me comentaba que le interesa mucho la innovación y sobre todo la innovación joven no porque compartíamos también que que muchas veces los que ya iba a decir peinamos canas ya ni eso ni peinamos canas siquiera nos pensar qué sabemos o qué creemos no tenemos solamente experiencia nada más nada más porque todo el conocimiento y más en un entorno como el que estamos viviendo actualmente viene sobre todo de los jóvenes de los nuevos conceptos vale y en un entorno tan cambiante es muy importante todo un honor marissa tenerte con nosotros y nada todo tuyo muchas gra hacías por acompañarnos y espero que sea una jornada pues que todos aprendamos mucho y que sea productiva para todos muchas gracias marisa muchísimas gracias a ti fernando la verdad por esta maravillosa presentación muchísimas gracias a todos por asistir podría tener una pequeña conversación con con algunos de vosotros y la verdad es que el nivel es muy alto esta charla que va a ser de treinta minutos escasos da pie a una conversación que que me encantara a mantener con todos vosotros una conversación de sugerencias de comentarios y bueno entre todos conformar esto había comenzado a fernando que es realmente para para dar una bueno desde luego a grupo pascual y pascual profesional que es esta inclinación por la formación por la formación constante a todos nos toca jóvenes unos jóvenes yo creo más que jóvenes creo en energía yo creo que no hay edad sino de verdad energía y en esta línea