A Mover la Mandíbula: Restaurantes más Antiguos de Madrid

Estás escuchando la radio buenos días bienvenidos a mover la mandíbula en el programa de hoy nos vamos a remontar unos cien años atrás ya que todos estamos acostumbrados a ir a restaurante nuevos y novedosos que nos recomienda no promocionan las redes sociales pero qué os parece hacer un recorrido por los restaurantes más antiguos de madrid vosotros compañeros conocéis alguno emblemático en madrid por donde empezó se estar me barrio hablando media hora centro de madrid estaríamos todo el programa hablando de restaurantes antiguos si la verdad que si yo antiguos bueno que vi a las drogas a hablar tu casa la obra más típico así luego de madrid como centro puedes no no se recomienda restaurantes antiguos como tal si yo el que conozco así más de de pasada es cafés y gijón es típico la verdad y pues nada la capital en total existen unos doce restaurante centenarios que han visto pasar por delante de sus puertas dos guerras mundiales una guerra civil y hasta una pandemia igual a muchos de vosotros os suena el nombre o incluso habéis ido para los que no puedes estar aten porque vamos a contar todo va a empezar a andrea recomendando en tono estrés de estos restaurantes si así es el primero del que vamos a hablar es de restaurante botín que es un restaurante que fue fundada mil setecientos veinticinco y según el libro guinness de los récords se trata del restaurante más antigua del mundo y cuyo horno jamás se pagado y la larga historia de el restaurante botín se refleja en obras de escritores como galdós con sus obras como fortuna te jacinta gómez de la serna o actualmente maría dueñas en el tiempo entre costuras el restaurante está ubicado en la calle cuchilleros número de diecisiete y ocupa las cuatro plantas del inmueble y conservar el ambiente de de posada original con el oro de leña de la casa que aún hoy siga estando coche niños y corderos que son pues sus platos estrella su especialidad y actualmente la revista forbes también sitúa a este restaurante en el número tres en la lista de los restaurantes más clásicos del mundo sea que sin duda un clásico y referente casi de el de de el mundo como quien dice habéis estado ahí vosotros tener el placer aún no pero me suena mucho mucho la verdad el nombre pues a continuación voy a hablar de café gijón que como adelantado mero pues es uno de los más antiguos este fue fundada en mil ochocientos ochenta y ocho cuando la asturiano comer siendo gómez regreso de cuba y se instaló en madrid y me entienden el fruto de su trabajo en un café inaugurado como gran café de gijón en honor a sociedad natal es decir el nombre pues hizo fuese homenaje a la sociedad nathan este local situado en el paseo de recoletos siempre ha sido un lugar de culto de artistas pintores escultores periodistas o incluso actores y él se entrega al premio anual de novela café y gijón que fue fundado por fernando fernando fernán gómez de mil novecientos catorce este restaurante se traspaso y el local pues bueno los dueños que lo cogieron nuevos quedo con tres condiciones uno que era el precio de doscientos cuarenta mil reales que ahora equivale a más de diez mil duros y que el café no deja se desee osea que no deja de ser café y quienes lo cambies el nombre y así fue osea los dueños que lo cogieron poder respetaron como desastres condiciones y por eso actualmente sigue con el mismo nombre y todo y el el precio medio de este restaurante son cuarenta euros ver es para darte un homenaje de vez en cuando y si su especialidades son los asados las aves y la merluza la vasca nuestro restaurante a los que se puede hacer una ruta de restaurantes clásicos de madrid si la verdad tu este has estado vero o simplemente el hombre bueno yo no he estado pero si me suena de de novelas y de bueno de pasar por en el paseo de recoletos de pasar por delante y si se iban hago el libro que lo nombra si además pues a continuación voy a hablar de casa alberto antes de pasar con mi compañera vero este fue fundada mil ochocientos veintisiete y se trata de uno de los locales más emblemáticos del barrio de las letras y es el restaurante es un clásico porque el edificio se encuentra en un inmueble en el que vivió miguel de cervantes en mil seiscientos trece y escribió en el varios capítulos de la segunda parte del quijote y de los trabajos de perfiles y se