Ahítas de comida tradicional

Hola ana hola patricia qué tal pues muy bien aquí de vuelta de verano que se me hace un poco larga la vacaciones que has estado haciendo muchas cosas pero por fin he leído un libro con el que del que puedo hablar contigo un libro de cocina italiana que se llama denominaciones de origen e inventada no están castella no está en italiano que esto yo sé que para ti no es un problema de alberto grande lo conoces quieres decir este grecia no me digas más te ha encantado me ha flipao lo sabía maldito alberto grande no puedo parar de decepcionar a la gente pero me gusta muchísimo bueno vale lo entiendo porque tiene su tiene su gracia lo que pasa que hay cosas que a mí a veces me irritan un poco de de ese señor porque se ponen muy polémico y eso es lo que le gusta a la gente se cuenta cuenta los clientes de qué va el libro los que no sepan leer en italiano el libro habla de cómo básicamente la cocina italiana bueno de hecho él ha escrito otro libro después que se llama la cocina italiana no existe es un libro que cuenta es prácticamente lo mismo una de las razones por las cuales este señor me irrita pero básicamente le quita los humos a la cocina italiana y explica cómo muchas cosas que nos creemos que son verdad pues son mentira y así mira que yo estoy de acuerdo porque cerrar también es parte de mi proyecto de vida deshacer creencias no me gusta mucho el tono pero bueno es una cosa un poco complicada es interesante de leer solo creo que hay que tomárselo con un poco de cómo se dice compensar con pinzas sí a mí me gusta pero claro precisamente me gusta lo que no te gusta a ti el tono macarra cima de ya sabes este dulce típico de sicilia que es de chocolate que fue lo trajo un señor que iba en el barco con hernán cortés y justo el pastelero de perú le dio la receta del pastel de no sé qué y pues no existió y es como capriles ti qué sorpresa qué y a mí eso me hace mucha gracia la verdad porque si bueno hielo explota bien por cierto si alguien que nos escucha tiene ganas de escuchar un podcast en italiano tiro piedras sobre mi propio tejado y os recomiendo el té en un podcast donde habrá de esto y habla de masas en este tono tiene es como tú y yo pero son dos señores y uno que da el pie y el que dicen no no es verdad y se ríe de todos los italianos a ver y que tiene la los datos que das son correctos e que casi el catedrático de tradición culinaria o de historia justamente por eso me gustaría que fuera un poquito más correcto en ciertas cosas pero bueno si los datos son claros son verdad que lo que pasa es que creo que cuando cuando se elige una forma de decir las cosas sino otra se interviene y eso no me parece muy correcto para una histórico luego cuando sigamos en el podcast que estamos ya grabando no hoy lo hacemos de forma distinta os recomiendo otro que para que de alguna manera cuenta las mismas cuenta cosas parecidas pero lo hace de una forma creo más te da más conocimientos pero bueno pero estamos de acuerdo y por eso hoy estamos a isabel de tradición y platos tradicionales porque a ver patricia la pregunta del millón que es una receta tradicional bueno puedes buscar un montón de de definiciones pero al final la la comida tradicional es la que te hacía tu abuela normalmente son las abuelas que cocinan el el ancestro más mayor que llegamos a conocer qué cocina porque hay gente que cocina los abuelos pero ron habitual son las abuelas para ti qué es para mí la cocina tradicional es la cocina tradicional es muy difícil me parece dificilísimo de definir creo que es un es lo que entre todos de media tú percibes que es algo tradicional aunque no sabes muy bien y creo que nosotros creemos que lo tradicional es lo antiguo es lo de siempre otra expresión que quiere decir de siempre desde que tú tienes noticia que puede ser tu vida la de tus padres porque te cuentan cosas claro quizás la de tus abuelos y te cuentan cosas pero que esto va a ser como mucho como mucho que ochenta años atrás claro eres una niña pequeña de diez años sitúa abuela tiene ochenta como mucho abarca ochenta años claro no hay más que eso lo cual tampoco hay mucho tiempo realmente ochenta años no no y sobre todo con todos los meneos que ha tenido europa en el siglo veinte que al final tienes ahí como un para el continente europeo a lo mejor tienes el corte en la segunda guerra mundial y en españa tienes el corte en la guerra nacional