Ahítas de Extremadura

Y nos hemos transformado también cambia nada cuando nos cuando estamos listas para agravar claro bueno hoy estamos aquí estamos en la dicha porque tengo que hablar de mi libro porque mañana yo voy a hacer una cosa aquí en nuestro local pero bueno aquí vamos a hacer un encuentro de me has arrastrado contigo si te ha costado mucho me ha costado venir al terruño a la tierra de mis antepasados que hemos dicho patrick es de aquí lleva más de un año hablando de que si su abuela de que si no sé qué pues tú no eres de mérida soy de alcuéscar que es un pueblo precioso y tiene la ermita visigoda más al sur de toda la península ibérica a quién no le va a gustar etcétera una ermita del siglo ocho después de cristo que ver yo creo que la vi pues es posible con jorge cómo puede ser que invitamos a patateras bienes uy qué bueno que patatera como esa como mira bueno para los que nos estáis viendo un video tenemos patatera que huele muchísimo o han prestado muchísima hambre entonces el tema de hoy es aitas de extremadura hay de cocina de extremadura porque porque porque encaja porque aquí el cincuenta por cien de gaitas es no queremos hacer apropiación cultural bueno un poco sí un poco si queremos porque como es de madrid venía faltando al respeto al agua extremadura o sea ya yo voy a calzón quitao muy bien pero bueno que tú eres originalmente tu tu familia materna desde aquí con lo cual eres y yo que no tengo nada que ver con extremadura pero a ver si diez años en sevilla y vivo en galicia extremadura en honduras en el medio alguna venta no habrás pasado o sea en que en horas extremeñas tienen más horas que de murcia con muchísimas mas de murcia aragón y navarra todas juntas y no hay aparte extremadura me gusta mucho que suena un poco a tengo un amigo extremeño pero pero no va a haber que deberá me gusta entre otra cosa porque aquí está la isa de la dicha que eso tiene que contar hombre la conocí en sevilla luego vivía en madrid pero mira al final ha vuelto aquí por algo va a ser no hombre porque aquí se vive bien eso me dicen y se come mejor sí bueno yo en el comienzo muy bien pero el pero pero lleva la penitencia pero he comido mejor obras de picoteo diez minutos que todo lo que comen a mediodía no tenía que haberlo dicho pero ya lo dije bueno en fin vamos entonces hablamos de cosas de comer exámenes records estamos en un sitio porque nos vamos a no va a ser no estamos en un sitio que es un rollo de cien por cien extremadura en el corazón no porque es de tiempo diez cosas que nos hacen felices de todos sitios pero también hay muchas cosas extremeñas así que vamos a hablar de esas también y de otras y tenemos un guión que hemos hecho en diez minutos hombre es el mejor que nos ha salido hasta ahora hombre yo creo que estaba completo no falta de nada que vamos a empezar por lo fácil que es cuál es tu comida extremeña favorita a la mía pues a mí me fascina la patatera en realidad porque porque es una cosa muy curiosa es la patatera que es una patatera pues es hay gente que lo llama como chorizo de patata sí bueno pero lo que tiene es es parecido al farinato sí y es parecido al ayer a portuguesa si con lo cual la prueba pero te he dicho que si por seguirte la corriente muy bien muy bien así me gusta realmente la casa bonita de esto que además es lo que vamos a hacer mañana es que ay bueno que es todo un una región aquí en el medio y no sé cómo llamarla para mí es lo que está en el medio que es entre es la raya por un lado entre portugal y extremadura pero también abarca un poquito de salamanca en cosas muy en común no sé hasta donde yo sé es bueno la patatera es patata y grasa raza de cerdo y pimentón pimentón no puede faltar en tripa de cerdo entre cerró el farinato es con harina vamos es otro hidrato y la grasa de cerdo y pimentón y la ira que la de pollo pero también la creo de cerdo estoy mirando aquí que cuando me atrapa pero se parece mucho porque son realmente es algo que se desaten tiene mucha grasa lo sabroso y como que se deshace no tienen tropezones ramón tiene claro balance económico de fabricar que un chorizo que tienes que meterle más chicha esto completas con patata y te sale el producto más barato a en el escandallo bueno pero y santísimo bueno realmente aquí a que hablar de cerdos no bueno aquí se llaman guarros te voy a enseñar italiano