Description of ¿Algas o chuleta?
La doctora Arantxa López-Ocaña responde a una paciente y oyente del programa que nos ha planteado el tema de las algas preguntando a la doctora por su aporte proteico ya que contienen alrededor del 10-30% de proteínas de alto valor biológico, lo que las convierte en una alternativa nutricionalmente rica para quienes siguen una dieta basada en plantas. Una opción perfecta para los “lunes sin carne”.
This content is generated from the locution of the audio so it may contain errors.
Bueno pues senda viva ya sabes un plan para sí si te estábamos dando planazos para el verano más allá de irte a las calas o playas de nuestra ciudad que también están muy bien y que pueden ser un planazo siempre y cuando dos cosas con mucha con mucho cuidado estés donde estés en el baño y protección solar es recordado atención sola lo dice la doctora arancha lópez ocaña cada vez que llega aquí doctora como esta ayer la pillamos conduciendo di lago ayer pillamos a la doctora la carretera qué te parece nos vimos las dos entendiendo que gracias nos vemos casi en donosti tenemos que ver ahí en la autovía es verdad lo veremos porque lo vemos con el coche cruzado adelantando a dos fuerte qué fuerte hoy hoy hoy es más lunes sin carne que nunca lo digo porque una paciente de la doctora que hoy el programa y le felicito por porque le parecía muy bien la doctora muy interesante que hacemos que hacemos somos un equipo todo lo que es la felicidad felicitaciones son para todos los días de calor de la felicidad desde el punto de vista médico sí claro de las emociones también yo tengo apuntado ahí que tenemos que hablar un día además de la depresión sonriente no os acordáis que lo dejamos allí bueno si cuando pase un poquito el agosto será así cuando llegue el otoño que es el momento más tristón aunque a mí no me parece triste todo lo contrario a mí tampoco a mí tampoco la gente tampoco por ejemplo hay esos bosques se cayera trabajar atravesábamos con el coche tal por ejemplo se suele poner preciosos claro pero entonces qué es la felicidad pues esos momentos el saber apreciar esas cosas pero hablaremos de la depresión sonriente se queda apuntado porque hoy la pregunta es algas o chuleta el lago está top to mosca desde el principio hasta to most violent year pero esto ha sido así una ya sabes un interés martin a ver realmente la pregunta era si las algas tienen pues un porcentaje alto de proteínas para aquellas personas bueno no decía vaya vegetarianas veganas y no pues bueno como sustituyamos esas proteínas vegetales no vamos a ver qué es lo que queremos decir con eso de hecho le estaba que uno coma cuando quiera y esas cosas se ha acompañado con una buena ensaladita pero ya sabéis que hoy es lunes sin carne así que no es el día hoy de la chuleta o sea cuando quieran o una vez a la semana como mucho como mucho pero cuando recomiendo eso una carne roja carne roja y siempre lo o sea siempre aconsejo que debe comerla que la acompañamos que la acompañemos con una buena ensalada porque de esta manera ya sabéis hacemos el aporte de fibra y ayuda a mejorar ese ese tránsito intestinal que uno de los problemas que tienen esa carne roja también es el tipo de grasa que tiene y que es un alimento que es de mal difícil de más difícil digestión entonces bueno y los lunes no se come carne roja no se come carne perdón carne de ningún tipo y se puede ser tampoco pescado eso ya sabemos que es una opción muy saludable para el planeta eso un día son o sea que fijaros que interesantes bueno partiendo de esto viene que digo dicho lo cual nos metemos de lleno con la salud dicho lo cual lo que queríamos decir bueno a ver lo que quería decir a ver que dentro de nuestra nutrición de los de los nutrientes que nos aportan los alimentos ya sabemos que tenemos los macronutrientes y los micronutrientes no los micronutrientes son aquellos saber qué bueno que tenemos una necesidad de cantidad pequeñita que son las vitaminas y los minerales pero que tienen unas funciones muy importantes pues por ejemplo la vitamina de ella sabemos en el sistema inmunitario en el ocio para la piel bueno para la formación de determinadas hormonas y neurotransmisores un mineral por ejemplo importante también es el magnesio que se habla muchísimo ahora para tratarlas edad en la época de la menopausia para nuestros huesos para regular el estreñimiento y que las dosis necesarias en nuestro organismo pues son menos vamos a decir no eso serían los micronutrientes y por otro lado tendríamos los macronutrientes que son los hidratos de carbono las proteínas y las grasas los hidratos de carbono son aquellas que nos dan tiene una función fundamentalmente energética y la encontramos en los tubérculos los cereales y bueno hay almidones hay fibra soluble e insoluble bueno y te vamos a decir que nos da energía igual que las grasas también que tiene una función energética fundamental y además pues son imprescindibles tan bien para la formación de determinadas hormonas para hacer una termorregulación de nuestra temperatura adecuada y viene bien para la absorción de determinados a saber minerales y de vitaminas o sea que tienen sus funciones que son muy importantes