Analizando el presente y futuro del sector primario en Euskadi

Bienvenida o bienvenido a esta exploración. Hoy nos metemos de lleno en la realidad del sector primario aquí en Euskadi. Hablamos de agricultura, ganadería, pesca… todo ese mundo.

Eso es.

La base que tenemos es una presentación muy muy detallada de una experta en seguridad agroalimentaria vasca. Y la verdad, revela un escenario lleno de contrastes.

Sí, bastante complejo.

Nuestra idea aquí es intentar tener una imagen clara ¿no? Ver cómo funciona de verdad este sector más allá de las postales o los titulares de crisis que a veces vemos. Queremos entender sus desafíos reales y por qué es importante para Euskadi, aunque las primeras cifras puedan sorprender.

Ya.

Y es que, ojo a este dato que lanza la fuente nada más empezar. El sector primario aporta sólo un 0,5% al PIB vasco.

Sí, es un dato que siempre choca.

Parece poquísimo ¿verdad? Sobre todo si piensas en la industria aquí.

Ese 0,5% contrasta mucho con el 2,3% de media en España, por ejemplo. O bueno, con el 24% que pesa la industria aquí en Euskadi.

Es que el sector productivo como tal, hablamos de unas 17.000 explotaciones en total. Unas 7.600 agrarias, algo más de 9.000 ganaderas y unas 200 entidades de pesca. Ahí se incluye la flota de bajura, claro, pero también esa flota tan potente de grandes atuneros congeladores, que es un referente.

Entiendo.

A menudo se habla de la cadena alimentaria vasca, que es un concepto más amplio. Incluye la industria, la distribución. Pero lo que es la producción pura y dura, la base, pues tiene esa dimensión económica directa, pequeña.

Vale. Pero entonces, si ese peso económico directo es tan bajo, ¿dónde está la clave de su importancia? La fuente señala un factor humano que es, bueno, preocupante.

Totalmente. Quizás el dato más impactante que presenta la fuente es el de la demografía.

La edad media de los titulares de las explotaciones de quienes están al frente supera los 58 años.

¿58 años de media? Y lo que es más alarmante, un 30% tiene ya más de 65 años. Y por el otro lado, jóvenes, menores de 40 años, solo un 10%. Esto no es solo un número, es la crónica de una crisis anunciada. La del relevo generacional. Es un problema gravísimo.

Gravísimo, sí. ¿Y qué consecuencias directas dice la fuente que estamos viendo ya? Son varias y muy serias. La primera, y muy evidente, es una dependencia alimentaria del exterior cada vez mayor. Ya no somos autosuficientes en muchísimos productos básicos. Y esto nos hace vulnerables. Lo vimos con las mascarillas en la pandemia, ¿no? O con la crisis de los cereales por la guerra de Ucrania.

Esa dependencia es un riesgo. Y en Euskadi se juntan varias cosas. Es un territorio pequeño, muy industrializado y donde lo rural está pegado a lo urbano. Esto, que tiene ventajas, también facilita que la gente, sobre todo los jóvenes, pues busquen trabajo en otros sectores, industrias, servicios, a menudo con mejores condiciones o menos sacrificados.

Claro, la competencia es dura.

Durísima. De hecho, la fuente da un dato revelador. Para casi la mitad de los titulares de explotaciones ganaderas, un 44%, esa no es su actividad principal. Tienen otro trabajo fuera.

O sea que la explotación es un complemento, digamos.

En muchos casos sí. O una actividad a tiempo parcial. Es una muestra de esa falta de atractivo o de viabilidad como única fuente de ingresos para muchos.

Entiendo. Es como una tormenta perfecta. Envejecimiento, poca atracción para los jóvenes, competencia de otros sectores. Y mencionabas antes también el marco regulatorio, las normas que vienen de fuera.

Sí, ese es otro factor clave. Mucha de la política que afecta al día a día del sector, sobre todo la famosa PAC, la Política Agraria Común, se decide en Bruselas. Y son normativas pensadas para toda Europa, para realidades muy diversas. A veces esas reglas generales no encajan bien con la realidad tan específica del campo vasco, con nuestras pequeñas explotaciones, la orografía tan complicada. Es una tensión constante entre la norma general y la necesidad local.

Hablando de esa realidad específica, la fuente dedica bastante espacio a describir el escenario.

Me llamó la atención ese dato. El 90% del territorio de Euskadi es medio rural.

Sí.

Pero solo vive allí el 5,3% de la población. Es una paradoja tremenda.

Es una paradoja fundamental para entender Euskadi, sí. Tenemos muchísima superficie rural, forestal, pero la población está muy concentrada en las ciudades y los pueblos más grandes. Y dentro de ese 90% del territorio…