Andalucia SER Centro presenta la II Edición de Antequera Otoño Gourmet

Hora catorce andalucía centro de una treintena de bares y restaurantes participan este año en la segunda edición del otoño gourmet de antequera es una propuesta que combina el turismo y la gastronomía y que se va a extender desde el uno al diez de noviembre los establecimientos van a ofrecer en sus cartas platos elaborados con productos de ph boca y que además serán maridados con vinos de las bodegas barbadillo gazpachuelo con mahonesa de ave de antequera potaje de ver dinos consigo lechal malagueño porrillo de setas de cardillo con huevo o champiñón portobello relleno de dos quesos de cabra del torcal y roquefort de oveja son algunas de las suco lentas propuestas que han elaborado los chefs para este segundo otoño gourmet una iniciativa del grupo molestar que vuelva a situar antequera en primera línea a nivel gastronómico una recuperación de la gastronomía de otoño de las recetas tradicionales recetas unas adaptada otras siguiendo el recetario tradición porque están en el colectivo de la gente se recuerdo de ese tipo de cocina hasta entonces bueno pues el objetivo era adaptarlo a este boom gastronómico que hay en el momento actual es maría asenjo responsable del grupo boletas el número de establecimientos participantes se ha duplicado este año además el evento se abre al resto de la comarca con restaurantes de alameda casabermeja villanueva de la concepción mollina fuente de piedra los platos como decimos serán validados con vinos de las bodegas barbadillo hacer es acompañar estos platos maravillosos antequeranos con con uno bueno nuestro que serían en este en este caso serían un tinto o un banco un rosado el blanco y el rosado serían de directa entre desde sanlúcar de bodegas barbadillo sabemos dónde se encuentra su su situación histórica tanto a nivel andaluz como español y dejaríamos el tinto para otra variedad que tenemos en ribera del duero que sería bodega vega real como fingal empecé a roble el otoño gourmet se consolida en el calendario de eventos de eventos gastronómicos de antequera la semana que viene volverá a presentar de manera formal el expediente para convertirse en capital gastronómica de españa ana cebrián concejala de turismo en un momento del año igual que febrero bueno porque se queda ahí previo a la navidad después del verano que ha sido muy bueno también para la hostelería y bueno el mes de noviembre se quedaba ahí un poco en blanco y quisimos además aprovechar que sabemos que en otoño hay un recetario maravilloso para aprobar son platos distintos dentro del otoño gourmet la semana que viene habrá también una carta de presentación de los platos participantes será en baraka restaurante el próximo miércoles hora catorce andarlo