
Antequera Otoño Gourmet la propuesta de ocio para el fin de semana de la Cadena SER Andalucía Centro

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La periodista Sara Ruano cuenta con la participación de María Asenjo, presidenta de Grupo All Stars, en el Hoy por Hoy Antequera para conocer todos los detalles de la I Edición de Antequera Otoño Gourmet.
Una ruta gastronómica a modo de experiencia maridada que reúne a 15 de los restaurantes más importantes de Antequera y en donde hasta el 3 de diciembre los clientes pueden disfrutar de propuestas de inspiración otoñal acompañadas de los vinos de Bodegas Barbadillo.
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Gourmet una nueva ruta gastronómica que aparte de buena comida pues se marida con buenos vinos vamos a saludar a maría asenjo que la directora del grupo o molestar que son prácticamente los promotores de esta iniciativa maría buenas tardes hola buenas buenas tardes que tal bueno los motores realmente es el ayuntamiento es el ayuntamiento de antequera a través del área del área de turismo eso ellos querían desde el ayuntamiento bueno pues se quiere impulsar este calendario continuó gastronómico en antequera como candidata a capital astronómica bueno pues ir cada vez que la actividad gastronómica sea mayor entonces bueno pues nosotros hablamos con ellos a a principios de a finales del verano entonces había un huequecito hay en otoño que era un un un momento fantástico para seguir creando esas experiencias que además se juntaban varias cosas por una parte que el recetario de otoño de antequera es fantástico cuando ya llega el frío bueno pues tanto las casas como en los restaurantes se recupera muchos guisos tradicionales entonces bueno pues en esa en ese impulso por recuperar esta cocina tradicional ya del frío y además hay mucha gente que también bueno pues se se busca estar más refugiados se busca estar más alrededor de la mesa también hay mucha creatividad entonces bueno pues esta esta necesidad de dar a esa a esa cocina de hoy otoño de antequera su espacio pues nos llevó a crear estas articular junto con el ayuntamiento estas estas jornadas se quería dar un plus más también y era bueno en antequera tenemos la ruta de la tapa que se marida con cerveza que se hace con sánchez garrido no queríamos ir algo gastronómicamente bueno pues más más más potente más estructurado entonces queríamos crear bueno pues unas experiencias gastronómicas maridadas combinó con una gran bodega como es barbadillo que es la principal bodega andaluza entonces bueno pues nos pareció que estas experiencias maridadas pues será una algo muy muy innovador y que nos completaba este calendario gastronómico tan poco gente que tiene antequera y maría como decimos esto comenzó ya sí fin de semana tenéis ya algunos datos de cómo ha ido sin participando mucho en la ruta bueno el objetivo de la ruta es una ruta potente entonces si el primer el primer hito ha sido ponerla en funcionamiento en total son quince quince restaurantes que participan con con platos la verdad es que muy muy muy potentes muy estructurados hay de todo desde bueno pues propuestas muy clásicas como las islas total eneas que te pueden degustar en el en el restaurante del mercado de grupo caza diego que están fantásticas hasta otros pues bueno pues muchísimas más innovadores como por ejemplo ese tartar de aguacate y tomate templadita se canta a meme que es un plato súper innovador está empezando lo que hemos observado este fin de semana hemos estado en muchos de los restaurantes habia efectivamente bueno pues ese mucho interés a los restaurantes la verdad que bueno pues crear este plato maridado tenía cierta complejidad no entonces lo que sí hemos visto es que sí que hay ahí empieza a haber una demanda y que esperemos que vamos que la idea que tenemos es que a lo largo de esta semana a seguir potenciándolo lo que sí hemos observado tanto desde bodegas barbadillo como desde sánchez garrido como desde los restaurantes participantes es que se ha interactuado muchísimo en redes sociales lo cual es muy importante también para seguir articulando esa potencia esa potencia de antequera como capital gastronómica como un rey referente gastronómico en españa estamos sea bueno pues nos hemos encontrado con el acta de antequera otoño gourmet veintitrés y ahí lo que hemos visto es que el tráfico ha sido fantástico sabes ha habido muchísimos tráfico no hemos estado en todos los restaurantes pero el put que nos llega es que bueno pues que están muy contentos que hay que es algo es una propuesta gastronómica bueno por más estructurada con lo cual bueno pues hay que ir hay que hay que educar también al público