Aparici en Órbita s08e46: El origen evolutivo de los dientes

Más de uno en Onda Cero, la mañana de la radio. En verano también vamos a tener ciencia con Alberto Aparici y con Santi García Cremades. Les hemos convocado en días alternos porque los científicos tienen que descansar en verano, pero poco, descansan poco, es la verdad. Y hoy empezamos con Alberto Aparici. Muy buenos días, Alberto. Muy buenos días, Begoña. Yo no tengo la sensación de que haya empezado el verano. Si el jueves pasado estaba haciendo la temporada regular, o sea, esto es, no sé, pues sigue, ¿no? Sigue la temporada. Bueno, lo notarás la semana que viene, ¿no? Que le toca a Santi García Cremades, quizás. Exacto. Eso es cuando lo notes, sí. ¿Y cómo has vivido tú la victoria, por cierto, de La Roja? Que eres muy futbolero, que lo sé. ¿Qué has hecho? ¿Qué fiestón te has montado? A ver, el comentario que más he hecho con mis amigos en los dos últimos días es, ¿te imaginas que nos dicen a los 20 años que íbamos a ganar dos mundiales? No nos lo habríamos creído, porque éramos la generación que vivía traumatizada, con España nunca pasa de cuartos, somos unos desgraciados y tal, y de repente somos los mejores del mundial, jugamos muy buen fútbol y encima lo ganamos, es increíble. Yo estoy muy emocionado, estoy muy contento con esto, pero te tengo que decir que voy a aprovechar la victoria de España para hablar un poco de ciencia, porque ha tenido una faceta científica. un poquito inesperada que viene gracias a los geólogos.

Los geólogos están acostumbrándose a aprovechar estos eventos multitudinarios para demostrar que tienen instrumentos súper precisos, súper buenos, que pueden medir muchas cosas. Y se han publicado varias gráficas que muestran cómo el suelo vibraba durante la final. Tenemos gráficas de Madrid, de Barcelona, Granada, Alicante, un montón de sitios. Y en todas ellas lo que se ve es que el suelo vibra repentinamente en cada gol de España, incluyendo los goles anulados. Los goles anulados menos. Menos, pero tampoco... mucha intensidad y luego contenida porque te quedas diciendo ¡Ay, no ha sido, qué lástima! O no lo han querido que fuera, claro. Digamos que en el gol que no anulan la gente sigue saltando y en el gol que anulan la gente deja de saltar en un momento dado. Y de hecho, hasta se puede medir usando esas gráficas cuánto dura la celebración. Porque en los goles anulados la vibración dura unos 15-20 segundos. Y tras el gol de Ferran, el suelo estuvo vibrando en Madrid. ¡Casi dos minutos! La gente seguía saltando. ¿Entonces nos vas a hablar hoy de esto, de la geología del fútbol? La geología del fútbol me parece fascinante, pero no. No había yo contado con que España llegara a la final y la ganara, y tenía preparada otra cosa. Así que hoy quiero contaros una cosa que descubrí... No sé si fue en una sección de verano, puede ser, pero fue gracias a una sección que hicimos en este programa.

Tiene que ver con cómo funciona la evolución y el protagonista de esta sección van a ser los dientes. ¡Guau! Hazme de Bob de la Razón. ¿Para qué dirías tú que se han inventado los dientes? Para comer siempre, sí, claro. ¿Para comer? Claro, por supuesto. Pues, Begoña, un pequeño vistazo al mundo animal nos hace tener muy serias dudas. Bueno, digo muy serias, pero en realidad que los científicos lo tienen claro. Que no se inventaron para eso. No sé si has tenido alguna vez la oportunidad de ver un tiburón de cerca. Un tiburón pequeñito, no necesito que te muerda. ¿Has tocado la piel de un tiburón alguna vez? No, no he tocado la piel. ¿No has tocado la piel de un tiburón? Yo sí, una vez. Sí, tú sí. Uno muy pequeñito, uno muy pequeñito que había en un acuario. Bueno, pues los que lo hayan podido tocar, los pescadores que nos estén escuchando, habrán visto que es una piel muy áspera, es casi como un estropajo. Se parece papel de lija más que otra cosa. Bueno, pues ese carácter áspero de la piel del tiburón. Si la miras muy de cerca, ves que se debe a que está hecha de dientes. ¿Cómo? ¿De dientes? Pues sí. La piel, los tiburones no tienen escamas en la piel, lo que tienen es dientes en miniatura. Y de hecho, si arrancas uno de esos dentículos, que es como se llaman, y los miras al microscopio, verás que tiene todos los elementos de un diente. Tiene pulpa interna, que es carne, digamos, regada por vasos sanguíneos, llegan nervios y tal.

Encima de eso hay un material duro, que es la dentina, que también está en nuestros dientes. Y encima de eso hay esmalte, como en los dientes que tenemos en la boca. Y no es broma, animo a los oyentes a que lo busquen, que pongan en el buscador que prefieran, dentículos. Y van a poder ver, los dérmicos vienen de la piel, precisamente. Van a poder ver esos dientes que tienen los tiburones en la piel. Y este es un descubrimiento que cuando lo descubrí me hizo explotar la cabeza. Porque pensé, ¿cómo narices han llegado los dientes de la boca a la piel? O de la piel a la boca, que también podría ser el otro camino. Ah, muy bien, muy bien. Lo has visto perfectamente. Vale, vale, vale. Porque el registro fósil y un montón de investigaciones que se han hecho en fisiología y en genética han demostrado que el recorrido fue al revés. Que fueron de la piel a la boca. Porque hace muchos, muchos, muchos años, para poder entender por qué ocurrió esto, tenemos que ponernos en antepasados muy remotos. Antes incluso que los peces. Solo un poquito antes que los peces, nuestros antepasados eran básicamente gusanos. Eran gusanos muy grandes, pero gusanos, ¿no? De hecho, un pez tampoco es tan distinto de un gusano, en el fondo, ¿no? Lo que pasa es que tiene más cosas que un gusano. Y estos antepasados eran totalmente blandos, ¿no? No tenían huesos, tampoco tenían dientes, tampoco tenían ningún tipo de cosa. ¿Sabes dónde aparecen?